【重慶火鍋底料廠家直銷】網紅臟臟包做法-網紅美食系列3
2017-12-30 11:15:20
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學習“網紅臟臟包”的做法，最主要是無論是重慶火鍋底料批發還是重慶老火鍋底料批發，需要正確選擇重慶火鍋底料廠及重慶火鍋底料廠家，主要是要找到重慶火鍋底料廠家直銷和重慶火鍋底料批發市場，多做比較。
下面就讓我們開始學習怎么做這道菜。
網紅臟臟包做法-網紅美食系列3
2017年最最流行的面包外酥里軟濃濃巧克力味的臟臟包
食材明細
高筋粉
250g
黃油
25g（無鹽）
鹽
2g
酵母粉
3g
白糖
45g
雞蛋
1個
奶粉
20g
水
100g
可可粉
20g
巧克力
適量
巧克力醬
適量
片裝黃油
100g
奶香
口味
烘焙
工藝
數小時
耗時
1食材備好
2主料除黃油外放入廚師機的攪拌缸里
3廚師機攪打均勻后加入黃油
4攪打至擴展狀態
5揉好的面團取出裝入保鮮袋放冰箱冷凍30分鐘
6面團冷凍30分鐘取出搟成長方形面片放上片裝黃油
7面片抱緊黃油
8對折三層
9繼續裝入保鮮袋入冰箱冷藏30分鐘（反復折疊入冰箱冷藏三次）
10重復折疊冷藏三次后取出搟成薄片切成相等的長條形面片，放上巧克力卷起
11卷好的發酵至2-3倍大
12放入烤箱175度烘焙20分鐘
13烤好的
14晾涼后涂上巧克力醬
15表面曬一層可可粉就好了
16成品
17外酥內軟吃一口到處都是臟兮兮的真不愧是臟臟包
小竅門
片裝黃油我沒買到就用大塊黃油搟成片裝的，可能有些后之所以最后面片搟的太薄黃油都漏出了，不過口感不影響
可可醬沒有現成的可以把巧克力加淡奶油加熱就行了
使用的廚具：電烤箱