【重慶火鍋底料批發市場】網紅毛巾卷蛋糕-網紅美食系列2
2017-12-30 11:09:13
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網紅毛巾卷蛋糕-網紅美食系列2
做法簡單也無需用到烤箱就能完成的一款網紅蛋糕 ，看著心動的想要試試味
食材明細
低筋面粉
50克
可可粉
5克
細砂糖
30克
雞蛋
1只
牛奶
150克
黃油
10克
夾心材料：淡奶油
200克
細砂糖
20克
紅豆
30克
其他
口味
生鮮
工藝
十分鐘
耗時
普通
難度
1提前把材料準備好備用
2細砂糖加入牛奶用手動攪拌器攪拌至糖溶化
3然后加入雞蛋攪拌均勻
4篩入低筋面粉和可可粉攪拌至無顆粒
5黃油提前融熱水溶化
6加入溶化好的黃油攪拌均勻
7把攪拌好的面糊過篩，靜置20分鐘，備用
8不粘鍋小火加熱，加入一勺面糊順勢轉一圈，攤成一個蛋餅
9小火煎至面糊成型，餅底部起小泡泡，即可倒扣出來
10把煎好的皮放涼，一張疊一張的鋪開
11然后細砂糖加入淡奶油用電動打蛋器打發到有紋路狀態，加入紅豆粒拌勻備用。
12在班戟皮抹上一層淡奶油，用抹刀抹平，把上下圓的邊折疊進來
13在將班戟皮從左到右卷起來
14卷好后，用保鮮膜包起，放冰箱冷藏30分鐘
15取出后撒上可可粉即可
使用的廚具：其他
所屬分類： 烘焙