【重慶火鍋底料在哪里買】鯽魚豆腐湯做法,鯽魚豆腐湯
2017-11-15 09:22:36
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在學習之前先回答一下上一期一位用戶的比較關心的問題,想找小火鍋底料批發，不知道重慶火鍋底料在哪里買，尋找重慶火鍋底料廠地址，不知道重慶火鍋底料牌子哪個好？找重慶最有名的火鍋底料，重慶火鍋底料批發在哪，可能很多人都很關心這個問題，今天我給大家總結了一下
這個幾個問題請大家到我的博客中尋找，博客中都有描述，或者到cqleaf點com 網站中看相關文章，好了，開始今天的學習之旅！
這么干凈的清晨，發一道很簡單卻非常美味的鯽魚豆腐湯吧。做起來非常容易，喝起來卻營養豐富，味道鮮美。功效么，大大的。鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
用料
鯽魚 2條
豆腐 200g
香蔥 一小把
姜 幾片（去皮）
油 3湯匙
鹽 1茶匙
鯽魚豆腐湯的做法
鯽魚宰殺好，可以買的時候直接讓店家殺好。去干凈魚鱗和魚肚里的黑膜，徹底洗凈，控干水份，可以用廚房紙擦干。豆腐切小塊，姜切片，香蔥打成結鯽魚豆腐湯的做法 步驟1
熱鍋涼油，放入姜片爆香（可以提前用姜片擦鍋，這樣可以有效避免魚皮粘鍋），放入鯽魚，煎至魚皮微露金黃色，翻面，同樣煎至金黃色，煎魚可以去腥和定形，不被煮爛鯽魚豆腐湯的做法 步驟2
加入沒過魚身2-3cm的開水（水要多加些，因為要大火中火熬煮，避免中途水不夠添水），放入蔥結。大火滾煮15分鐘，放入豆腐，轉中火繼續煮10分鐘。出鍋前5分鐘調入鹽即可。最后可放香蔥或者香菜調味。喜歡稍刺激的口感，也可以調入胡椒粉鯽魚豆腐湯的做法 步驟3
小貼士
熬鯽魚湯濃白鮮美的方法很簡單：
1.加水問題，燉肉燉湯基本都是直接加熱水，這樣不但湯白，味道也更好。也有人習慣加涼水，湯也一樣可以熬白。
2.加入開水后，一定要大火煮15分鐘以上，然后可以轉中火繼續，不易用太小的火。所謂小火出清湯大火出白湯就是這個道理。
3.鹽要最后放，這樣不破壞食物的營養和口感。