【重慶火鍋底料工廠】魔芋燒鴨,魔芋燒鴨怎么做,魔芋燒鴨做法
2017-11-14 09:35:09
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魔芋燒鴨是一道特別好的美味，受到許多美食愛好者的支持，它的做法簡單，需要的食材也是很容易就能找到的，這讓很多喜歡研究美味的愛好者都很喜歡做這道菜，更重要的是，魔芋燒鴨這道菜的味道也確實的非常不錯，這是好多人喜歡它的重要原因。那么如果你不知道做什么菜給大家吃的話，選擇這樣的一道美食制作， 會是一個很不錯的選擇，所以就不要再猶豫了，看看魔芋燒鴨的做法吧，相信一定不會讓你失望的。”
食材清單
小水鴨 2只生姜 2塊魔芋 500克豆瓣醬 10克 香蔥 3根
白胡椒粉 10克生抽 適量花椒 10克 指天椒 8個味精 適量 藤椒 少許八角 3個
小技巧
在洗鴨子的時候，一定要在切成塊之前洗，切成塊就不要用清水再洗了，這樣會影響菜的口味。
魔芋燒鴨的做法步驟
魔芋燒鴨步驟1
1
把準備好的水鴨用水洗干凈，然后再用小刀把它們切成塊，放在一旁備用起來。
魔芋燒鴨步驟2
2
把準備好的小辣椒，用小刀切成段，放在小碗里備用起來。
魔芋燒鴨步驟3
3
在準備好的每個魔芋上用小刀切成塊，這時就可以在鍋里加上水，然后開始加溫， 等待水開了以后，就把魔芋放在里面煮一會，大概需要兩分鐘的時間就可以了。最后把它們撈出來放在一旁備用起來。
魔芋燒鴨步驟4
4
在碗里倒入涼水，把剛才煮過的魔芋放在里面泡著，放在一旁備用起來。
魔芋燒鴨步驟5
5
在鍋里面放上少量的油，等到油熱了以后，就把之前切好洗好的鴨塊放在里面，開始迅速的爆炒起來，等待鍋里面的汁炒的越來越少，再把切好的姜片放到里面一起炒起來。
魔芋燒鴨步驟6
6
炒到鴨皮變成金黃色的時候，在里面加入適量的豆瓣醬、藤椒、花椒一起炒起來，炒的時候大概有二十分鐘的時間，再往鍋里倒入生抽，最后再翻炒幾下。
魔芋燒鴨步驟7
7
這時候還需要接著用大火，等待鍋里的湯汁沸騰起來，再往里計加入八角、冰糖、白胡椒粉、料酒，最后把火改成中火，把蓋子蓋上開始煮。
魔芋燒鴨步驟8
8
等待鍋里的汁不太多的時候，把在一旁準備好的魔芋，放到里面，把火調成大火，開始煮，一直煮到鍋里的湯汁變的沒有了就可以了。
魔芋燒鴨步驟9
9
這時在鍋里加入切好的小辣椒，開始不斷的翻炒起來，時間大概為30分鐘的時間， 煮的時間可以根據鴨子的大小來確定。
魔芋燒鴨步驟10
10
把切好的蔥段、味精放在鍋里進行調味，最后裝盤就可以了。
魔芋燒鴨步驟11
11
一份美滋美味的魔芋燒鴨就大功告成了，相信家人們一定會很喜歡的。
變化365
魔芋除了做成魔芋燒鴨，把它和牛腩放在一起做成《魔芋煨牛腩》也是非常不錯的。
通過上面的學習，知道怎么做了吧，關鍵之處就是重慶火鍋底料的做法，如果不會也可以找我們，我們是重慶火鍋底料加工廠家，重慶火鍋底料供應商
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小編striver.