【火鍋底料批發廠家直銷】鯽魚湯
2017-11-10 08:26:49
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“鯽魚具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡下乳、理疝氣的作用，鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力。在家燉上一鍋鯽魚湯，暖暖的！我還在湯里加了點番茄、蘑菇和小青菜，葷素搭配，營養更加均衡！”
食材明細
鯽魚
400克
番茄
1個
白蘑菇
4個
青菜
4棵
色拉油
40克
料酒
5毫升
鹽
5克
香油
5毫升
蔥
1棵
白胡椒粉
1克
姜片
4片
水量
1200毫升
咸鮮
口味
煮
工藝
三刻鐘
耗時
簡單
難度
鯽魚湯的做法步驟
鯽魚湯的做法步驟：1 1鯽魚殺好洗凈待用，這里提醒一下：魚肚腩里的一層黑膜，清洗的時候一定要去除干凈，不然會腥
鯽魚湯的做法步驟：2 2鍋里加入色拉油燒至八成熱時，先放入2片姜片放入魚快速的兩面煎一下
鯽魚湯的做法步驟：3 3把煎過的鯽魚撈出放入自動烹飪鍋里，加入姜片、料酒
鯽魚湯的做法步驟：4 4再加入小蔥蔥結和1200毫升的清水攪拌一下，蓋上鍋蓋
鯽魚湯的做法步驟：5 5啟動（煲燉.鯽魚湯）功能，烹飪程序自動執行
鯽魚湯的做法步驟：6 6準備好配菜：西紅柿切成塊，蘑菇切片，小青菜一切二
鯽魚湯的做法步驟：7 7等到開鍋后，放入西紅柿塊和蘑菇片
鯽魚湯的做法步驟：8 8加蓋子繼續烹飪
鯽魚湯的做法步驟：9 9等時間余下5分鐘的時候加入小青菜
鯽魚湯的做法步驟：10 10起鍋前加入鹽調味
鯽魚湯的做法步驟：11 11加點白胡椒粉拌勻
鯽魚湯的做法步驟：12 12淋上香油即可出鍋
小竅門
1、選擇的鯽魚一定要是新鮮的，魚湯不用放味精
2、鯽魚用油煎過再來燉湯，湯色更加奶白
3、鹽一定在起鍋前放入，否則會導致魚凝固蛋白，湯不易燉白