【火鍋底料批發】麻辣牛肉香鍋
2017-11-10 08:32:05
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“牛肉大多數都喜歡，我是特別喜歡吃牛肉。
牛肉具有特別高的營養價值，牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨。
牛肉是我們餐桌上經常的美味菜肴，平時喜歡炒著吃，或者燉著吃都是一道不錯的菜肴，今天和大家分享這道麻辣牛肉香鍋，一道不用去餐館里都能吃到正宗味道麻辣十足的牛肉香鍋，吃了你都會給自己點贊的一道菜肴。”
食材明細
嫩牛肉
300g
姜
適量
菜籽油
適量
花椒油
適量
藕
1根
土豆
1個
洋蔥
半個
小米辣
3個
芹菜
兩根
熟白芝麻
適量
香鍋料
適量
豆瓣醬
2勺
生抽
1勺
料酒
1勺
淀粉
少量
蒜
適量
麻辣
口味
炒
工藝
數小時
耗時
普通
難度
麻辣牛肉香鍋的做法步驟
麻辣牛肉香鍋的做法步驟：1 1準備材料，藕，青筍，土豆切片。姜蒜切片待用。
麻辣牛肉香鍋的做法步驟：2 2牛肉洗干凈切薄片，加入少量淀粉，生抽和料酒，1勺豆瓣醬混合均勻，腌制1小時。
麻辣牛肉香鍋的做法步驟：3 3鍋中放入適量的水，待水沸騰后，分次將配菜煮至7分熟。撈出瀝干水待用。
麻辣牛肉香鍋的做法步驟：4 4鍋中倒入適量的菜籽油，等油熟燙之后下入姜片，洋蔥爆炒出香。
麻辣牛肉香鍋的做法步驟：5 5接著加入牛肉翻炒均勻，至出香。
麻辣牛肉香鍋的做法步驟：6 6接著加入配菜和cook100香鍋料，繼續翻炒均勻。
麻辣牛肉香鍋的做法步驟：7 7炒香之后加入花椒油，翻炒兩下。
麻辣牛肉香鍋的做法步驟：8 8接著加入熟白芝麻翻炒均勻，至牛肉熟透即可起鍋。起鍋前加入切好的芹菜和小米辣裝盤就可以享受美味了。
小竅門
溫馨提示：小米辣的加入根據自己喜歡辣的程度來定，我比較喜歡吃辣所以加入小米辣味道更地道。牛肉不宜炒時間太久，這樣會影響牛肉的口感。芹菜在起鍋裝盤錢加入可以讓這道菜味道更美味一些。在家輕松做出一道款待親朋好友的美味菜肴就可以上桌啦。
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