想讓客戶留存率提升30%？客戶分級就該這樣做【重慶最大的火鍋底料批發市場】
2019-11-18 21:50:43
重慶火鍋底料批發,重慶火鍋底料廠,火鍋店專用底料,重慶火鍋底料,重慶振業食品廠
想讓客戶留存率提升30%？客戶分級就該這樣做最出名的火鍋底料批發官網是哪家?重慶最大的火鍋底料批發市場在哪里?火鍋底料批發市場多不多?四川火鍋底料批發在什么地方?四川老火鍋底料批發在什么地方?這些問題后續都將給大家一一作答。
“以客戶為中心”并不代表以所有的客戶為中心。企業的人力、物力資源總是有限的，有限的資源投入要能夠產生最大利潤，就必須把資源投入到最能夠產生價值的客戶身上。
不同客戶對于企業的貢獻率是不同的，如何有效管理客戶，特別是有價值的客戶，是每個企業，每個經營者心中一直的疑惑：
1 對于給企業創造 10 萬利潤的客戶與給企業創造 1 萬利潤的客戶，服務人員乃至企業都要花費同等的精力，這樣是否合理?
2 如何對客戶進行分級，按照什么樣的標準來對客戶進行劃分，如何統計客戶對于企業的價值 ?
3 客戶分級后，如何對客戶進行區別對待，如何把重點客戶照顧好，同時，又不冷落其他客戶?
由于企業經營產品不同、經營方式不同、針對群體不同，故客戶的分級方式也不一樣，一般餐飲企業常規的分級都會從以下幾點來進行：
1 消費能力：根據每次客戶的消費金額，所點菜色，以及客戶人數等來劃分級別;
2 消費次數：可以周期來計算，如每周來幾次，每月來幾次，根據顧客來餐餐廳的消費頻率來劃分級別;
3 客戶背景：根據客戶背景如工作情況、家庭情況、消費信譽及素質等來劃分級別;
4 客戶對企業的關注度：根據客戶對餐廳所提供合理的建議及意見頻率及餐廳活動的參與度來進行級別劃分。
餐廳運營 | 想讓客戶留存率提升30%？客戶分級就該這樣做
級別列表及級別定義
A 級客戶
1 、平均每月消費達 8000-10000 元或以上(根據餐廳消費水平的不同而不同)
2 、每月能帶來新客戶不低于 50 人;
3 、每月給餐廳提出合理建議不低于 10 條;
4 、屬于大型企業高層管理或經營者，有一定的經濟來源;
5 、餐廳附近的住戶，有可觀并穩定的經濟收入;
B 級客戶
1 、平均每月消費達 5000-8000 元或以上(根據餐廳消費水平的不同而不同)
2 、每月能帶來新客戶不低于 20 人;
3 、每月給餐廳提出合理建議不低于 5 條;
4 、屬于大型企業高層管理或經營者，有一定的經濟來源;
5 、每月來消費的次數不低于 8 次
C級客戶
1 、平均每月消費達 3000-5000 元或以上(根據餐廳消費水平的不同而不同)
2 、每月消費次數達 6 次以上;
3 、每次消費都能與餐廳領導交流并對餐廳各方面管理提出相關建議;
4 、能對餐廳起到好的口碑宣傳;
5 、每月能帶來至少 8 個新客戶;
潛力發展客戶
1 、有可挖掘的潛力：如學生或工廠管理者或公司有影響力的職員，或是特殊職業的客戶，容易給餐廳帶來新客戶及利潤的，如在節假日的時候可以通過他們帶來更多餐廳的訂單;
2 、餐廳周邊的居民、鄰居：雖然不常來，但這個客戶是長久性的，不會流動的，故也需好好的挖掘與維護;
3 、政府部門及當地村居委客戶：雖不能從這類客戶身上獲取太多的利潤，但他們的影響力足以給企業帶來豐厚的利潤及好處;
客戶分級需注意事項
1 、各級別客戶須具備最基本的基礎資料，如客戶姓名、性別、聯系電話、聯系地址、工作行業、職位、出生年月日、婚否……
2 、客戶分級需根據多方面來進行，如年齡、職業、社會層次、教育水平、個人愛好等;
3 、在分層分級管理中，客戶資料知識庫是非常重要的一環，所有的客戶必須在進行 1 至 3 個月的分析后才能進行分析。
首先要了解顧客的基本信息;其次記住顧客每次來消費的情況，如所點菜色、所帶朋友、都是以什么形式消費，如宴請客戶或朋友聚餐或家人聚會等!
這些信息都必須詳細記錄，以此來分析顧客的愛好、消費能力、個人素質以及其它的一些情況，同時也才能更準確的為后期的客戶分級提供信息;
各級別客戶關系維護
A 級客戶關系維護方法
1 、大型節假日，發送手機短信問候，并寄送賀卡以表祝福，或是由店總直接打電話祝福;
2 、每年生日送一份生日禮物或是在當地訂一個蛋糕，讓其店員代送;
3 、促銷活動時主動送禮券或是寄送促銷宣傳單給其了解;
4 、餐廳研發新菜主動發信息告之，并邀請其來試菜(免費的)
5 、過節時提前打電話預知顧客是否需要留位，是否需要為其準備相關菜品，以表示對顧客的重視;
6 、通過各種渠道多對顧客的朋友、家人以及較親近的人表示關心與問候，
7 、每年宴請顧客及家人一起來餐廳用餐，對顧客一年來的支持與信任表示感謝，并贈送新春禮物。
這即是對顧客的尊重也是拉近與顧客關系的一種方式。
B 級客戶關系維護方法
1 、大型節假日，發送手機短信問候，并寄送賀卡以表祝福
2 、每年生日送一份生日禮物，并詢問是否需要給其留位用餐;
3 、促銷活動時給顧客及顧客的朋友寄送促銷券，都寄送到顧客處，讓顧客多個人情送給他的朋友;
4 、餐廳研發新菜主動發信息告之，并熱情訴請顧客與朋友前來品嘗;
5 、平時多收集與顧客工作行業有關的事情，周未可多發送“友情”問候，拉近彼此之間的距離;
6 、對顧客提出建議采購時給予獎勵，如獎勵免費券或 VIP 貴賓卡，以此來帶動顧客更多的消費;
C 級客戶關系維護方法
1 、節假日發送短信問候，寄送賀卡以表祝福;
2 、每年生日打電話問候，并表示為其準備的生日禮物，讓其來餐廳享用;
3 、餐廳促銷活動主動寄送促銷券;
4 、餐廳研發新菜時，發送短信進行告知，歡迎客戶來品嘗;
5 、每次顧客來用餐給予送啤酒或打九折優惠;
潛在發展客戶關系維護方法
1 、大型節假日登門拜訪，主動介紹顧客喜歡的菜品，并表示已給顧客留了位置，增加預訂量;
2 、平時多與周邊居民、左鄰右里搞好關系，等到特殊日子的時候與其聯系，提高訂單量;
3 、平時可多邀請當天相關行政部門人員來用餐，大型節假日送禮，多與這些行政人員處好關系，以備后期餐廳辦事時有個“幫手”。
級別列表及級別定義
1 、除了級別外，不同類型的客戶，維護方法也不同，如年輕一族的客戶，喜歡熱鬧，喜歡時尚，喜歡新鮮;
2 、事業穩重形的客戶注重環境優雅、講究品質、不喜歡太吵雜、不喜歡小恩小惠，對于市井小民做風不屑一顧等;
3 、對于娛樂場所的顧客，這類人消費大方，沒有太大講究，比較隨和，不喜歡太嚴謹;
4 、對于學生則是越多優惠活動越好，所以價格要實惠，菜品質量要過得去，環境也要夠現代化。
正確的客戶分級是能否創造業績的重要關鍵!正確的客戶分級是客戶關系維護能否奏效的重要關鍵!