瑞幸咖啡將布局自助咖啡機業務！那些火爆朋友圈的自助咖啡機究竟有多賺錢？
2019-06-17 21:21:11
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消費者通過APP可以自動鎖定距離最近的咖啡機，然后下單即可，未來將布局在寫字樓、企業內部、學校等公共區域。
加快業務布局，瑞幸咖啡上市前后動作頻頻
去年8月，瑞幸咖啡宣布進軍輕食市場，出售三明治、沙拉、酸奶、雞肉卷等輕食產品。
今年4月10日，瑞幸咖啡正式上線茶飲系列產品小鹿茶，進軍茶飲市場。
今年的5月23日，瑞幸咖啡（天津）有限公司成立瑞幸烘焙（天津）有限公司，其主營業務為糕點、面包等。
在實際上，瑞幸咖啡一直在豐富自己的產品線，從蛋糕、輕食到新茶飲，來實現業務增長，提升自身壁壘以及整體競爭力。
如今瑞星咖啡又開始布局咖啡機市場，有專業人士稱自助咖啡機這個業務模式是將咖啡的便捷性、消費群體放大化，同時如果瑞幸咖啡運營此項目，對于品牌在整個行業的地位和規模起決定性作用，對于中長期戰略的發展奠定了一定基礎。
為什么咖啡商家紛紛布局自助咖啡機市場
自助咖啡機能依靠機械電動磨粉、填充和燒煮咖啡，全部免除了手工的操作。或稱全自動咖啡機，內部裝有電子控制系統，用來控制磨豆粗細的調節，每杯的水量。
① 市場空間增量大
自助咖啡機于2015年左右在國內興起，伴隨著咖啡消費群體的擴大，消費者們對咖啡品質也有了更高要求，自助咖啡機屬于現磨咖啡，契合了這樣的升級趨勢，又相對外賣和堂食更加易得，將切分掉很大一塊咖啡市場。
對標國外，歐洲最大的自助咖啡機運營商大約管理著14萬臺設備，2015年日本就有了17萬臺自助咖啡機，而國內運營商的鋪設量仍都在萬臺以下，這一場景仍有巨大增量空間。
目前這一領域活躍著不少相對成熟的玩家，咖啡零點吧、友飲咖啡、咖啡之翼等都已具備一定的先發優勢。不過，目前市場的普遍看法是，自助咖啡機仍在培養消費習慣和搶占點位階段。
② 項目投入少，節省成本
自動咖啡售賣機占地面積通常不足1平米，節省了大量地租成本。除去維護成本，用戶自助下單購買的形式也省去了主要的人力成本。靈活的經營模式，可規模化的連鎖經營使得智能自助咖啡機迎來發展的最佳機遇，極具優勢的本質價值永遠是自助咖啡機值得投資的一張底牌。
③ 回報率高
據業內人士透露，一臺自動咖啡售賣機的成本在1.8萬元～3萬元，優良點位租金900/月，每個運維人員負責10臺機器，每一臺600元/月算，飲品成本在2~3元，按照一杯咖啡8~15元的價格，每天銷售30杯，只需要7個月左右即可回本;日均銷售50杯的話，回本周期僅僅為4個月。
④ 符合當代主流消費群體需要
自助咖啡機80%銷量是由18-30歲客戶所提供，90后、00后消費者是自助咖啡機的主要生力軍。雖然目前瑞幸自助咖啡的價格還未披露，但以往品牌售賣8元左右的自助現磨咖啡與速溶咖啡，門店咖啡形成了過渡的漸變價格區間，高性價比使得自助現磨咖啡擁有大量回購率高的忠誠消費者。
細分后的垂直領域，高性價比的價格優勢，不沖突的互補市場與龐大的受眾群體使得未來兩年自助零售咖啡販賣機擁有了巨大的發展潛力，持續增長的利潤值得投資者研究和深挖。
場景的無限延伸、品牌認知度提升
在自助咖啡機下單并獲取領取碼，在咖啡機掃碼取杯現做，30秒就能制作完成。但很顯然瑞幸在咖啡市場的場景需求又增加了，這也是連鎖咖啡品牌推出自己的自助咖啡機，以獲得更多銷售機會的做法，通過布局自助咖啡機，一方面作為門店的補充業態，一方面也為品牌提供更多的曝光機會。
這里還要強調一下，瑞幸無限貼近消費者的門店布局，可以更方便的為自助咖啡機日常運營維護助力。這不僅將進一步節省門店和人工成本，也將進一步優化瑞幸咖啡的盈利能力。
第一大競爭對手星巴克怎么樣？
自瑞星咖啡品牌創立以來，各大新聞媒體報道的關于瑞幸與星巴克之間競爭的新聞就層出不窮名，但值得注意的是，星巴克雖尚未布局自助咖啡機，但據權威媒體報道，在杭州阿里巴巴園區的盒馬鮮生店內，星巴克有投放針對盒馬用戶設置的茶飲自助站，這或許是星巴克入局自助飲品領域的信號。