【正宗重慶火鍋底料批發】一個老板對開店運營的10條總結是我對開餐廳5年的總結

一個老板對開店運營的10條總結是我對開餐廳5年的總結

1、關于做什么：

做什么買賣不是自己喜好決定的，而是市場需求決定的，兩種方式，一種是鎖定區域，發現當前區域的市場空缺，二種是有了合適項目，根據項目去找市場。

2、關于定價：

客戶群體決定了價格，而不是產品決定價格，左右定價的因素除了產品本身質量和成本，更重要的是賣給誰，在哪里賣。

3、關于合伙：

小買賣盡量不要合作，自己干，如果一定合作也要做散伙的準備；大買賣，除了考慮資源的互補，更重要的是考察合作對象價值觀與你是否合拍，生意是嚴肅的，該定協議的訂協議，這與臉面信任無關。

4、關于宣傳：

不要以為酒香不怕巷子深，第一你沒有那么好的酒，第二時代變了，信息太多、產品太豐富，你不宣傳鬼都不知道你。

5、關于心態：

生意在小也是自己的，打工再好也是別人的，每個人在意的是切身自己的利益，當老板以后才知道浪費的每一個水杯都會心疼，賺到的每一分錢都是那么的在意，心態完全不一樣。

6、關于出路：

生意是干出來的，不是想出來的，我開店之前會做很詳細的開店計劃書，覺得很完善，干了后發現問題還是很多，只有一邊干一邊解決問題，直到現在依然如此，都是在干的過程中成長經驗和結識人脈，前怕狼后怕虎那就不敢出門了！

7、關于起步：

從小錢賺起，積少成多，起步階段，小額交易除了賺點小錢，更大的收獲其實是與客戶認臉，建立一次信任，買的頻次越多信任就越多，從單個客戶獲得總利益就越多，沒準那天他就會下大單，別忘了，他還會給你轉介紹，所以眼光看遠點，不要看不起小錢。

8、關于用人：

別人只是打工者，不要指望他很專業很用心，如果你給別人打工，你也是這樣，占的位子不一樣在意的點就不一樣，其次，為了減少時間和試錯成本，作為老板該直接告訴他工作的方法和技巧，他產出越多越快對你來說就是在賺錢。

9、關于堅持：

堅持不是不放手，如果發現錯了，立馬收手，懂得止損才有下次機會，我暫時還沒有出現這個問題，但是我覺得這是關于堅持很重要的思想，盲目堅持只會越錯越遠！

10、關于供應商：

要分出主要、次要供應商，讓他們彼此競爭，供應商越集中風險越大，我會有意識的讓他們知道我非他們一家供應商，但是供貨上會有偏重，這樣誰都要給我優惠，萬一上游出了問題立馬就換降低風險。

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