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    食材明細
    海鮮菇
    適量
    豬肝
    適量
    里脊肉
    少許
    食鹽
    1匙
    雞精
    適量
    胡椒粉
    適量
    蔥花
    適量
    料酒
    適量
    蒜粒
    適量
    咸鮮
    口味
    工藝
    十分鐘
    耗時
    簡單
    難度
    1洗凈海鮮菇,放入碗內,備用。
    2里脊肉,切薄片。
    3豬肝切片,加入料酒腌制數分鐘。
    4將豬肝焯水,待豬肝變色,立刻用網勺撈出。
    5到自來水中沖洗一下浮沫。濾凈多余的水分。
    6里脊肉加蒜粒用油稍微炒一下,然后倒入一湯碗清水。
    7水開后加入事先焯好的豬肝。
    8加入海鮮菇,煮兩分鐘。
    9加入一匙食鹽。
    10適量雞精。
    11出鍋前,加入胡椒粉和蔥花調味。
    12成品。
    使用的廚具炒鍋。
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