【重慶火鍋底料工廠】影響一家餐廳生命長短的五要素，你都做好了嗎？
外賣平臺本是互聯網助力餐廳的一個工具，卻屢屢因為黑料上頭條。
其實外賣是餐廳經營的一小部分，大部分餐廳的生意還是主要依賴于堂食，做好了堂食，顧好線下體驗，讓食客吃的滿意、吃的順心，必然對餐廳的外賣也會放心，避免“背黑鍋”的風險。
那么，如何讓顧客吃的滿意且順心呢？其實，影響一家餐廳生命長短的無外乎五大因素：口味、速度、品質、服務和價格，并且每個因素都起著決定性作用。
1、口味
俗話說重口難調，一百個人有一百種口味，顧客最在乎的是味道，而這也與餐飲商家們自己認為餐飲業成功的因素是一致的，即使一家餐廳其他再好，但味道較差也很難持久，所以做出好的味道很關鍵。
而如何做到好的味道，除了廚師之外最重要的是餐飲業真正的做到有產品研發中心，做好新產品的研發，并能對味道有深刻的調研。
拉絲維斯就是一個能做好產品研發的加盟總部，有自己的原料加工工廠，保證輸出食材的健康安全和美味口感。
2、速度
餐飲業的翻臺率是一個衡量業績很重要的指標，加快上菜的速度，一方面減少了顧客等待時間，減少抱怨；另一方面，提高翻臺率也就意味著在同等時間下，能服務的顧客數量增加，提高營業額。
3、品質
食材的品質直接關系到消費者的體驗，安全健康的食材應該是對所有餐廳的最基本、最硬性的要求！如果在品質方面不能讓消費者滿意，即使價格再低，也將會失去信任，嚴重的話，可能名譽掃地。
4、服務
一家服務得體的餐廳，必然會受到用戶的推薦，畢竟餐飲屬于服務行業，消費者花錢買的不只有產品本身，還有消費體驗，如果服務不過關，必然會降低客戶粘性。
眼下，餐廳市場上同質性非常嚴重，如何能夠在競爭激烈的環境下，打造品牌區格？服務，就是一個很好的突破口！畢竟，就餐不僅僅是為了吃飽，更是一項綜合性的社交行為，現在愿意為服務買單的人越來越多！
5、價格
價格的高低并不能完全決定一家餐廳的好壞，消費者更在意的是性價比，價格要與其他方面成正比，如何在保障利潤的前提下，讓消費者各方面都感到滿意，是餐飲店能長期經營的重點，這就需要餐廳學會做好成本優化。