如果您進入餐飲的目標，只是開一個能養活自己的小餐館，那取什么名字其實無所謂，甚至不需要有自己的名字，比如大街小巷的那些無名包子鋪和面館子，有些根本沒招牌招牌;有些有招牌，但不是各人品牌，而是一個公用品牌，比如“杭州小籠包”、“蘭州拉面”、“福建混沌”、“成都小吃”等都是例子。

 

 

 

但是，如果你稍微有點野心，想創建一個餐飲品牌，就需要有一個屬于自己的名字，這方面，千萬不要被傳統思維所影響而盲目自大：很多傳統老板對品牌和名字不以為然，他們會非常自信的認為：別人來我家是因為味道，而不是那幾個字，傳統餐飲模式下或許有道理，但信息爆炸的當今，這種觀念已經過時。

 

那么，在起名字方面有什么特別的講究么?這個因人而異!每個人的性格不一樣，因此在這方面呈現出很大的差別，我的建議是一定要有自己的主見，千萬不要人云亦云，尤其是不要將這個問題完全拋給身邊的朋友，因為事實一再證明：每個人意見都可能不一樣，最后可能反而弄得你越發糊涂!

 

餐廳如何起個顧客一下就記住的名字?

 

在這里我們先給大家講一個故事，關于餐廳取名字的故事：

 

在這里不得不提到“海底撈”這三個字的由來。很多人都想知道，張勇為什么將火鍋店命名為“海底撈”。其實，這與四川人的一個休閑活動有關，即打麻將。很多人都清楚，四川人尤其喜歡在閑余時間用打麻將來打發時間。而麻將中最后一張和牌就被稱為海底撈。

 

事情是這樣的，在創立第一家海底撈之前，張勇去過一次北京，偶然看到過一個名叫“大三元”的酒店。酒店門庭若市，且外觀看上去相當上檔次，以致使他對此印象十分深刻。于是，在開火鍋店的時候，張勇想，店名不如就叫“三元會”吧，但是其他三個股東說這名字聽上去感覺不太好，不像一個餐飲店的名字。于是，張勇又開始想店名。

 

一天，張勇正在為火鍋店取什么名字冥思苦想時，正巧妻子舒萍在旁邊打麻將時和了一把牌，正是最后一張和牌，于是贏的錢翻了好幾倍。至此愁眉苦臉的張勇頓時喜形于色，他猛地一拍手說：“好，咱們的火鍋店名字就叫海底撈。”

 

也有人說，“海底撈”或許指的是在無邊無際的大海里撈取無數的寶藏，而從這個名字即可以看出，張勇的心胸很寬廣，野心也很大。但不管這個名字的由來是什么，可以肯定的是，這個名字的確給張勇帶來了好運。

 

1、簡單明了

 

餐館名字不能夠太晦澀，應該讓所有的目標客人都能夠很輕易地看得懂，這樣也方便客人將餐館信息傳達給其他人群。簡單明了的餐館名字一般都會很容易在客人之間進行流傳， “食在不一樣”、“小豬豬”、“盆友圈”、“動手吧”、“爐魚”這些餐廳名字，都是非常簡單的，朗朗上口、容易記憶。

 

例：“夫炒婦隨”餐飲店名招引客人

 

 

2、順口易記

 

餐館名字一定要非常順口，也要方便客人記憶，這樣才能夠傳播下去。要做到這一點，餐館名字一定要講究語言的韻味和通暢，還應該時刻考慮抓住消費者的精神需求，與消費者產生共鳴。對于那些幽默詼諧的餐館名字，顧客一般都是在不自覺中就記住了。

 

例：“開心吃典”讓客人吃得開心

 

 

3、突顯賣點

 

小小餐館的名字不能含糊，其不僅要講究通俗易懂、朗朗上口這些要點，更重要的是還要能突顯餐館的賣點，展現餐館的經營項目、經營風格等。因此，餐館名字一定要符合您所經營的內容、特點、風格，切不可隨意了事。

 

例：用“新疆烤串店”做餐館名字賣點十足

 

 

4、符合習俗

 

中國地大物博，風土人情也各異。所以，在餐館取名時一定要認真了解并充分考慮當地的歷史地理、風俗習慣等因素，否則，您餐館的名字稍有不慎、不但不能刺激顧客需求，相反還會產生一些負面影響。

 

反例：回民聚集地的豬肉包店

 

 

5、匹配檔次

 

餐館的名字要求與其檔次相匹配。很多餐館投資者都喜歡在取名字上挖空心思，盡可能地去想一個非常獨特的創意，找一個非常別具一格的名字來。這種精神固然無可厚非，但餐館名字好聽、有特色，而且還要符合自己餐館的檔次，則實屬不易。關于這一點我們先來看看一個案例：

 

例：龍抄手餐館迎合各層次消費

 

 

四川成都有個龍抄手餐館，名字很樸素，也很得體，三層樓分高、中、低三個消費檔次，分割有序。在那里各個層面的顧客都能找到自己的坐標，因此，這個餐廳可以說是有三個大門，而不是一道門，這便大大地拓展了它的經營面。

 

6、富含文化

 

餐館名字最好能夠具有一定文化氣息。這樣，在某種程度上，不但能夠體現餐館老板的文化功底和素質水平，而且客人也會很樂意接受。在餐館名字上做“文化”的功夫，往往需要把握一些詩、詞、景、物等要素，這樣才能夠將文化找到具體依托的載體。

 

 

例：用文化美名來裝點餐館

 

比如說河“堂”月色 ，很有詩意的名字，而且便于老顧客記憶，“食”尚吧，臨河人家，“河河”美美等都是能讓人耳目一新的名字。

 

7、編者說

 

餐廳名如人名，不可謂不重要。它是餐廳品牌的一部分，一個好的餐廳名字可以反映餐廳概念，和招牌美食掛鉤，和地點或周邊相關。

 

除了以上的6點原則之外，我們餐廳取名字的時候也可以通過下面的方法找到自己的靈感，為自己的餐廳取個好名字。

 

1、餐廳在哪兒

 

想想你的餐廳所在地。餐廳的地理位置可以成為餐廳取名元素的備選，餐廳附近有沒有著名的自然景觀，比如湖啊山啊海灘啊之類。附近有沒有歷史景點可以做參考?餐廳所在的大樓是不是幢有故事的樓宇，可不可以就用那個故事的背景做名字。比如杭州的樓外樓據傳因菜館建在近代著名學者俞曲園(俞樾)先生俞樓前側，曲園先生就建議取名叫做“樓外樓”。

 

2、餐廳賣什么

 

想想你的餐廳概念是什么。如果你餐廳是有特定菜肴菜系的，可以在餐廳名字上反映出來，比如巴奴毛肚火鍋、有家酸菜魚。如果你的餐廳提供簡餐輕食，你也不想要取一個復雜的名字，那么把你的姓氏名字加上去就可以了，例如Tom的小飯館。

 

3、別人怎么想

 

把你腦子里的候選名字全部寫下來，即使你已經比較傾向于某個名字，也多想想其他的可能性。詢問家人朋友的意見，可能會收到讓你意想不到的反饋。你覺得完美無缺的名字可能別人不這么認為，說不定你還能開發出更好的想法。

 

4、不要做什么

 

避免繞口以及難寫的名字，如果連餐廳名字都發不清楚，估計他也是寫不出來的，更何況還不容易在網上搜索，取名字還是要方便顧客找到你。小心商標品牌名，別取會混淆起來的那種名字，因為一可能會有法律問題，二會給別人一種印象：你在抄襲競爭對手。