2017年9月13日下午，北京四季酒店，客如云召開了一年一度的新品發布會。本次發布會除了有硬件全新產品智能收銀一體機On POS 2的亮相外，同時客如云也公布了新的智能餐飲管理系統On OS 8，其中涉及到新產品軟硬件綜合性能的提高、新功能的拓展、新科技的應用等方面。

盤點客如云發布會三大黑科技

此次發布會中，客如云發布的新產品On POS 2與On OS 8亮點很多，科技感十足。據紅餐網記者了解，硬件主角On POS 2相對于第一代On POS產品，無論在外觀還是性能都進行了大幅度改進，屏幕更大了，厚度變薄了，外觀更美了質量更好了。而在餐飲智能管理系統On OS 8中不僅進行了業態擴容，同時也展現出三大黑科技。

1、餐廳近場感知

客如云智能餐飲管理系統On OS 8通過人臉識別技術輕松獲取會員信息，通過掃碼感知即可感應顧客到店，通過WIFI探針技術進行商圈用戶大數據收集與分析，通過iBeacon技術進行顧客互動、個性化營銷。完成“識別-感知-數據收集-應用”的閉環，這是餐飲門店大數據應用的成功之處。

客如云近場感知技術，生態連接拉近餐飲企業和顧客間的距離，加強餐廳與顧客的互動，加深餐廳對顧客的理解，致力于餐廳提升顧客粘性與活躍度。

2、語音智能助手

客如云在本次發布會中首次推出“智能語音助手小On”，為餐飲企業量身打造智能管家，它是一種切實能夠幫助餐飲企業提高管理效率的工具性產品。包含三大功能亮點：語音互動、智能提醒、音速導航。功能類似iPhone的“Siri”。

“語音互動”可以幫助商家化繁為簡語音呼出報表查詢、健康度自檢，現在，不用經過機器使用基礎培訓也能讓商家迅速做出運營數據模型，大大提高管理效率；“智能提醒”功能可以向商家實時推送營收預測、桌臺閑置預警、商品滯銷預警、庫存預警、營銷方案推薦等智能信息，助力餐飲企業高效經營；“音速導航”可以令商家快速開臺、快速清臺、快速結賬，從而實現快速導航、快捷操作。三大功能亮點目的只有一個：快，讓商家管理速度變得更快，效率更高。

客如云智能語音助手的出現，讓餐飲商家管理更智能、更快捷。

3、健康度自檢

這是一項在智能化尚未普及的餐飲行業較為欠缺但又十分重要的功能，它基于大數據為商家提供經營策略，實用性非常強。

餐飲行業是一個門檻不高，但做好卻又很困難的行業。管理十分復雜，如菜品定價、渠道選擇、餐廳口味、品牌影響等都需要十分專業的策略才可，更重要的是，餐飲商家對其他同類商家信息無法掌握，無法學習，也無法找到自己的優缺點。

現在，客如云推出“健康度自檢”功能，讓餐飲人頭疼的管理問題，以后不會那么疼了。它可以一鍵提供報表自檢，讓餐飲商家知己知彼，它比餐廳經營者更有預見性、更全面，幫助餐廳菜鳥老板和老司機都能再餐廳管理上更上一層樓。

同時，因為客如云餐飲管理系統的升級，相對于On OS 7僅服務于正餐和快餐來說，新增四項新業態，目前On OS 8在業態方面也進行了擴容，包括服務于團餐、美食城、自助餐、零售業四個方面。而業態拓展到零售業，客如云CEO特意進行了解釋：隨著互聯網快速普及發展、市場不斷擴大，零售業態不斷擴容。未來，零售業發展的趨勢將是行業銷售增長提速、實體業態普遍好轉、企業盈利能力增強、企業開店意愿增強。在這種形勢下，在這種前提下，客如云業務向零售行業縱深發展是必然的。

另外，在發布會現場，客如云CEO對餐飲行業進行了未來展望，并預言2017年將會是SaaS智能系統爆發性增長的拐點。

從基本操作到門店管理，SaaS系統一直在進化

對于SaaS智能系統給餐廳帶來的實際變化，綠盒子煎餃創始人包春向紅餐網記者做了詳細解答：“在2013至2014年間，首先實現了點餐收銀最基本的操作。在這一階段解決的是從傳統收銀設備過渡到智能化設備，主要體現在通過收銀工具實現了一個門店效率的提升，包括人員培訓成本的降低、人工的減少。

在2015至2016年間，應用比較多的是營銷模塊，主要是在市場營銷方面的策劃、券的發放，會員的招募以及會員積分體系的建立，我們成了第一批應用客如云CRM系統的客戶。系統在營銷和銷售層面給我們帶來了很大的幫助。

作為創業型品牌，做到2016年時大概有5家門店，所以我們有一個很大的挑戰就是門店端成本的把控。所以應用客如云的供應鏈模塊初期，在產品研發團隊的配合下，開始在所有門店實施供應鏈系統。這套系統給我們帶來了非常大的幫助。因為隨著門店的擴張，一度出現食材成本失控狀態，經過3-6個月的系統實施后，已經比較穩定了。這套系統主要是對于門店食材成本把控上有了一個系統化的工具，包括庫存盤點系統、門店訂貨系統，以及損耗報告等等。

2016-2017年對餐飲來講，缺錢是常有的事。對于初創企業來說，發展過程中可能會遇到一些問題，都有資金的需求。去年客如云推出的金融服務我們也有嘗試，今年新開門店也已經合作了第二筆貸款。”

同時，包春向紅餐網記者表述了在目前應用場景中的一些需求。他表示希望SaaS系統服務商能在手持設備方面做一些服務。“比如服務員在進行收銀操作的時候，需要有專業的手持設備替換原先員工使用個人手機。”

而從餐飲企業自身角度來說，包春認為現在環境下的創業者在對供貨商的可選性上要幸福很多。“我們在2011年創業時，那時候可選的系統非常少，所以我們在實現我們業務需求的時候最初是自己在研發。”他建議在廠商的選擇上還是要根據自己的情況進行選擇，不同規模企業的不同需求需要尋找適用的廠商。包春表示企業一開始就在這方面投入過大的資金是不明智的，前期重要的是控制投資。另外剛開始做時，沒有必要進行全模塊的應用投入，量入為出。

最后，包春建議在選擇的時候考慮一個未來的可擴展性，因為收銀系統一旦用上一兩年，再想切換系統是一個非常麻煩的事情，所以一開始選擇供應商時就要看是否有持續服務的能力，第一步的選擇非常重要。