【重慶火鍋底料批發】如何做韭菜雞蛋餃子餡,家常韭菜雞蛋餃子餡怎么調好吃

如何做韭菜雞蛋餃子餡圖解_家常韭菜雞蛋餃子餡怎么調好吃

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韭菜雞蛋餃子餡是一道美味的家鄉菜，包在餃子皮里面，不僅外觀特別別致，而且非常可口好吃；蒸好后，清香撲鼻、皮薄餡多、油而不膩，一口咬下就是汁的感覺超好。接下來讓我們一起看一看韭菜雞蛋餃子餡的做法。

韭菜雞蛋餃子餡的做法

1、將食材準備好，將4個雞蛋打在碗里，然后用筷子攪拌均勻，在鍋里倒入50克的植物油燒，燒到油溫7-8成的時候將攪拌好的雞蛋液倒入鍋里，調到小火煮，然后為了不使雞蛋糊了，需要不停的用筷子攪拌，直到雞蛋煮熟，然后撈出來，形成雞蛋糊，留著備用。

2、將適量的生姜削去皮，用清水清洗干凈，然后用刀切碎，形成姜末，只需要1小塊姜的一半即可。

3、在鍋里再倒入75克的植物油，調到小火慢慢煮，然后把適量的花椒粒倒入，繼續煮，直到有香味飄出即可，煮好后，將油里面的花椒粒取出不要，形成湯汁。

4、將500克韭菜用清水清洗干凈，撒開上面的水分，然后用刀切碎，越小越好，放入干凈的碗中。

5、然后將剛煮的湯汁倒入放有韭菜的碗里，，用筷子攪拌均勻。

6、然后將剛做的雞蛋糊和切碎的姜末放入碗里，繼續用筷子攪拌均勻。

7、再放入50克海鮮醬油、75克鹽和適量的香油到碗里，再次攪拌均勻之后，就做好了，封上保鮮膜放入冰箱冷藏。

通過上面的學習，知道怎么做了吧，關鍵之處就是重慶火鍋底料的做法，如果不會也可以找我們，我們是重慶火鍋底料加工廠家，重慶火鍋底料批發廠，專業從事重慶火鍋底料批發和重慶火鍋底料加工定制，需要就找重慶火鍋底料廠家進貨吧

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