LV之后，中國人又救了星巴克【重慶火鍋底料牌子】
2020-11-05 21:03:30
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星巴克發布財報稱，截至9月份的第四財季總營收為62.03億美元，同比下降8.1%；凈利潤3.93億美元，同比大跌51.1%。
受此影響，星巴克宣布將在美國和加拿大再度關閉200家門店，以削減運營成本。
對于一個市值上千億美元，2019年全年營收265.09億美元（約1781億元），歸母凈利潤35.99億美元（約241億元）的國際巨頭而言，星巴克這次凈利腰斬，數據上看還是非常慘烈的。
那么，從咖啡界扛把子、超級網紅，到凈利腰斬、關店200家，星巴克經歷了怎樣的巨變？
壹 星巴克自身定位是“多數人買的起的奢侈品”，主要面向全球白領階層。從1971年西雅圖起家算起，前后折騰了40多年，終成世界級咖啡巨頭。
2018年，星巴克市值逼近千億美元，2019年，征服全球76國開出3萬多家店，和麥當勞一樣遍布全球，成為美國文化的象征之一。
進入中國后也是吸粉無數，尤其一二線白領們非常好這口，為了搶個星巴克的杯子，甚至發生過咖啡店門口搭帳篷的事......
數據顯示，在國內現磨咖啡賽道，星巴克無論品牌度還是飲用率都是第一，常年把老對手COSTA壓的沒脾氣。
但曠日持久的疫情讓線下經濟一臉懵逼，導致整個2020財年星巴克過的實在艱難。
星巴克門店以前不是以寬敞、舒適著稱嘛，勾得大家沒事就得去消磨時光。那是為了保證顧客體驗，順便裝足世界500強、咖啡界網紅的面子，說白了到店消費相當于靈魂所在。
今年上半年全球航空業、服裝業、餐飲業血崩，奢侈品界的LV、服裝界的ZARA、耐克、阿迪，都關店、裁員自救。星巴克對此也啥辦法：
2月，中國疫情嚴重，星巴克中國大量關店，在華銷售額暴跌78%；4月，美國成為全球疫情震中，星巴克全美關店比例一度達到56%....
據其預計，僅二季度因為關店、營業時間縮短、客流量暴跌，公司銷售額就損失了9.15億美元；再加上咖啡師的高薪酬、小時工資增加等原因，凈利同比大降50.5%，白領殺手啥時候這么慘過？
后來熬了幾個月實在沒招了，也走上縮減成本的路子：6月10日，星巴克突然發布一封致股東信，信中毫不掩飾自身困境，先是預計二季度主營業務收入將下降最多32億美元，又直接向社會求救，呼吁房東們主動減免房租。
當時還決定在未來18個月內關閉美洲地區400家門店。
首席運營官Roz Brewer也是把戲做足，聲稱這是“自美國大蕭條以來，最近幾十年最嚴重的的經濟衰退，比2008年全球金融危機更具破壞性。”
對于星巴克關店、自救的做法，資本市場是非常直接的，一夜間市值就砸沒50億美元（約350億元）....
當然，連世界500強、咖啡界扛把子都損失慘烈，只能說明一點：大家都在同一條河流，你難過，別人的日子更難過。 我們現在要做的不是看巨頭出丑，而要觀察并思考如何應對。
貳 我說過，當實體店經營模式被疫情制約，當全球老百姓開始適應網購、外賣，實體經濟唯有轉型升級才能殺出重圍。
星巴克已經在這么做了，這次財報中提到下一財年，預計將增加2150家新門店和1100家新網店，資本支出為19億美元。其中，美洲約850家，全球其他地區中約一半以上新店拓展計劃放在中國。
這份規劃充分代表了星巴克未來的自救戰略，一是重倉中國市場，二是往線上發展，這么做肯定是有原因的。
今年上半年LV等奢侈品全球關店時，只有中國市場堅挺，幾乎成了國際大牌避風港，按三季度情況看，星巴克也是抱著中國大腿回血的。
三季度北半球正值盛夏，疫情影響幾乎是全年中最小的，所以截至9月底，星巴克全球門店中約有98%已恢復營業，中國地區達到99%營業，一舉成為星巴克回血重要來源。
而且從市場潛力來看，中國就是個待發掘的寶藏：據國家統計局數據顯示，2019年歐洲人均年消費咖啡750杯，平均一天2杯的節奏，日韓港臺年消費也能達到200杯，中國大陸不是剛富沒多久嘛，又流行喝茶，所以人均年消費咖啡不過4杯。
市場空間巨大，星巴克又是頭部品牌，根據疫情期間表現來看，中國市場值得擁有。
至于網店，算是星巴克立足后疫情時代，對經營模式做出的一種調整。
疫情前，星巴克就計劃用3—5年在全美各地逐步推出窗口提貨店，疫情期間線上訂購和窗口提貨訂單激增，這計劃就縮短到18個月內。
目前已經計劃在紐約、芝加哥、西雅圖和舊金山開設更大規模的試驗店，這種只“取貨”，不“就坐”的咖啡店，好處就是控制成本。
成不成另說，畢竟及時做出重大轉型了，剩下的只能交給時間。