意大利餐飲業面臨虧損與疫情風險 華商陷兩難抉擇【重慶火鍋底料在哪里買】

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薩沃納市衛生部門負責人菲利波·安薩爾迪(Filippo Ansaldi)表示，目前尚無法確定誰是餐館的“零號病例”。目前衛生部門已聯系到近期曾在餐館就餐的750名顧客，正在進行病毒測試。

 

根據利古里亞大區衛生部門通報，涉事餐館的華商嚴格執行了政府的防疫規定，對所有就餐顧客信息進行了詳實登記，為病毒傳播鏈的追蹤和控制疫情提供了極大便利，并得到了有關當局的首肯和贊揚。

 

利古里亞大區主席喬瓦尼·托蒂 (Giovanni Toti)表示，由于華商經營的日式餐館對就餐顧客的姓名和聯系方式進行了登記，為追蹤潛在患者和控制疫情發揮了重要作用。

 

事實上華商經營的日式餐館發生群聚感，業主無任何過失，更無需承擔法律責任。但不可否認的是，在短短的兩天內，涉事餐館群聚感染新增病例22例，近千名當地居民被強制居家隔離，且病毒追蹤篩檢仍在進行中。

 

餐飲業是意大利華商所從事的最重要產業之一，特別是最近幾年，華商經營可容納數百人的大型自助餐館，已經遍布意大利大小城鎮。此類餐館通常經營面積少則500平米，大則有數千平米，平均月經營成本均在5萬歐元以上。這些餐館在疫情背景下，要想實現保本經營絕非易事，能撐多久不言而喻。

 

近日，意大利五星運動黨籍國家眾議員、經濟部副部長勞拉·卡斯泰利 (Laura Castelli)在接受媒體訪談時，建議餐飲業者可以考慮轉行，從事其它領域的經營活動。盡管卡斯泰利的言語遭到了餐飲業者的批評，但足以說明時下餐飲業的實際狀況和蕭條。

 

毋庸置疑，意大利餐飲業正在面臨史無前例的大蕭條。米蘭商業協會負責人表示，餐飲業復產復工后，迄今平均上座率依然無法達到20%，迫切需要政府的扶持和救濟，否則意大利超過半數餐館很難熬過今年夏季。