今年！商場餐飲的常態撤場、轉讓、關店、解約【重慶火鍋底料批發】
2020-04-22 20:32:38
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疫情下，當我們走街串巷，商場，社區樓下時，很明顯門前爆滿的餐廳數量確實很少，生意慘淡，即使政府主導的消費發放的消費券也估計很難帶動食品消費，一定要說誰最慘的話，恐怕非商場餐飲莫屬。
商場的壓力比以往任何時候都大。 租金等費用日益緊張，下降了80% 到90% 的客流量，讓近年來已經困難重重的商場餐飲業雪上加霜。 所以大量的企業已經開始取消今年的門店機會，一直被電商無法取代的線下實體行業這次成為一個重大災區，正在遭受重創，損失慘重。今年，大家今年考慮的都不是盈利，而是如何止損。
因為商場里面有大量的餐館承受不起客流大幅下降，但人工、租金和其他的成本仍較高，無奈之下選擇了拆裝，移，關店停業或主動終止等，在這些宣布關店倒閉/永久停業的商場餐飲店里面同樣包括一批高端品牌以及知名連鎖餐企。
坐標武漢金銀潭永旺夢樂城
今年！商場餐飲的常態撤場、轉讓、關店、解約……
黃金和白銀武漢湖城AEON購物中心34家商店因合同期滿撤店，在這份撤場名單中，餐飲類店鋪最多，共22家，占了總數的近七成。撤場餐廳涉及自助餐、日料、西餐、火鍋、西北菜、粵菜、湘菜、云南菜、私房菜、烤魚、燒烤、快餐等多種業態，更為夸張的是有的餐廳，撤走了該物業旗下的多家分店。
坐標北京通州萬達廣場
今年！商場餐飲的常態撤場、轉讓、關店、解約……
在北京建設通州萬達文化廣場以及萬達金街1層A區，一條街共50多家餐飲店中就有17家貼出了企業轉讓相關告示，另有10家店還在進行關門歇業中，不知是死是活。
B區，也有4家餐飲店在等待技術轉讓，關門歇業的則有14家。
坐標上海
今年！商場餐飲的常態撤場、轉讓、關店、解約……
位于上海臺灣茶飲品牌“一茶一坐”門店就已關閉近50%，。
位于上海外灘18號的米其林中餐廳Hakkasan也宣布中國永久歇業
2月中旬，上海環貿iapm商場的一國際知名連鎖品牌“莫爾頓海鮮牛排坊”宣布停業
也有很多餐飲老板希望提升外賣比例來抵消部分成本的支出。但也是杯水車薪。估計在經過這次疫情后，大家的心理恐慌，大部分有條件下廚的還是優先選擇自己下廚的。這種情況下，大型餐飲受打擊反而最大，所以撤離也是必然的。
也有存很多餐飲老板希望可以提升學生外賣比例來抵消部分進行成本的支出。但也是杯水車薪。估計在經過這次疫情后，大家的心理恐慌，大部分有條件下廚的還是會優先選擇自己下廚。相應的大型餐飲受打擊反而影響最大，所以撤離也是一種必然的。