本文用到的食材有: 雞肉 姜 白酒

周末只需要一個電飯煲，竟然也能做出如此咸香滑嫩的鹽焗雞，色澤鮮艷，干香誘人。這一只我包了！誰都別和我搶。這樣吃雞肉半個月都不膩。接下來我們一起來了解一下鹽焗雞的電飯煲做法。

電飯煲鹽焗雞食材

 

三黃雞1只，海鹽適量，姜幾片，鹽焗雞粉少量，白酒，小蔥2根

電飯煲鹽焗雞的做法步驟

1、三黃雞去頭去腳以及內臟，在水龍頭下沖洗干凈，瀝干水分。用白酒和姜片抹遍雞身內外，雞腹別忘了。

 

2、鹽焗粉和少許海鹽混合，涂抹在雞身和雞腹內，均勻抹滿就行。將蔥結和生姜片也放入雞腹內，腌制60分鐘。

 

3、電飯煲內膽刷油，姜片蔥段鋪底，放入腌好的雞，雞身刷上點油，蓋上電飯煲蓋子按煮飯鍵，大約需要40分鐘。（雞本身有水分，不用額外加水）

 

4、開蓋，雞身翻面，繼續關蓋煮15分鐘至水干出油，開蓋確認是否用筷子能輕易穿透，能的話就可以起鍋，不然就再燜幾分鐘。

 

5、取出，帶上一次性手套將雞肉撕成細條，撒上少量白芝麻裝飾即可。

 

烹飪小提示

1.小編建議最好購買三黃雞來做，因為三黃雞雞皮顏色好，做出來菜色鮮艷

2.為了防止雞皮黏在電飯鍋底，可以事先在雞身上抹點油。

3.如果實在買不到鹽焗粉，可以用沙姜粉替代，這兩種都能做出味道正宗的鹽焗雞。