小龍蝦跌破歷史價，最大的也不會超過20元/斤
2019-06-04 21:31:57
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而今年龍蝦的價格大幅度下跌火鍋底料批發肯定找重慶最出名的火鍋底料,重慶火鍋底料代加工廠或者重慶火鍋底料代工廠，誰知道重慶火鍋底料廠哪家好？魚火鍋底料批發和麻辣火鍋底料批發在哪里可以批發到?
，菜市場買龍蝦，基本上價格已經跌到13元/斤，而哪怕大一些的龍蝦也不會超過20元/斤。即使餐館里買的小龍蝦也大多是25元/斤。這樣看來今年小龍蝦價格要比過去幾年便宜了不少。對此，養殖小龍蝦的人今年吃苦不迭，都聲稱今年小龍蝦價格創歷史新低，養殖小龍蝦虧得太多，而且也不好賣了。
對此，業內專家表示，雖然最近幾年小龍蝦的消費熱度一直很高，每年江蘇、湖北等地也會消費大量的小龍蝦，但熟悉小龍蝦的朋友可以發現，吃小龍蝦的消費者主要集中在湖北、湖南、江蘇、山東一帶，其他地區對小龍蝦的喜愛程度并沒有這么高，所以小龍蝦消費量是有上限的。再加上近年來小龍蝦養殖戶在不斷上升，市場供應量出現增加，今年小龍蝦的價格暴跌也不足為奇了。
不過，我們認為，小龍蝦價格出現暴跌主要有以下幾個原因：首先，消費者對吃小龍蝦有了疲勞感。小龍蝦雖然有多種做法，蒜蓉、麻辣等不同口味，但是主要是嘗鮮為主。很多消費者反映，晚上去大排檔吃小龍蝦連續兩天過后，就不想再去吃了。其實，小龍蝦畢竟是近幾年新興的食材，沒有豬肉、牛肉、魚等肉制品更受歡迎，而且小龍蝦的做法也較單一，僅有幾種燒法，這就導致時間一長，消費者不愿意再去嘗鮮了。
再者，小龍蝦價格年年上漲，消費者感到價格不再“親民”了。過去小龍蝦基本上沒人吃，那時候小龍蝦價格很便宜。而去年小龍蝦批發價就要20多元，真正到消費者手里，就要三四十元/斤。這樣高的價格，已經大大降低了消費者吃龍蝦的熱情。其實，小龍蝦只是嘗鮮食品，并不是廣大市民的必須食品。小龍蝦既然這么貴，很多人就不吃了。
再次，小龍蝦價格暴漲，引來了大量的養殖戶，造成了產能過剩。由于小龍蝦有利可圖，于是大家都開始養小龍蝦，甚至把魚塘、水稻田全部都養上了小龍蝦，導致了小龍蝦產量年年飆升。小龍蝦價格一漲，大家都來養殖，這馬上會導致市場供應過剩，小龍蝦價格下跌就成必然趨勢。其實，小龍蝦價格的大幅波動與豬肉、蘋果價格一樣，都是具有一定的周期性。