除了中國的麻辣火鍋，外國的這些特色火鍋也好吃朝鮮特色火鍋
2019-05-16 22:21:19
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印度咖喱火鍋
其所用佐料是本土的特產咖哩、番葉、椰子粉以及各種各樣的香料，涮的食材有魚頭、蝦、雞肉、牛肉等。印度咖喱火鍋多選用新鮮食材，烹調方法就是煮和焯，所以對食物的營養破壞較少，也不會產生過多有害物質。
朝鮮特色火鍋
朝鮮的特色火鍋以“酸菜白膘”為標準，用木炭火烹煮，湯底為海參湯。酸菜經過一個冬季的鹽水浸泡，非常爽口。而所用的白膘肉則是把五花肉煮熟、切片、去除油膩，與酸菜一同煮。吃時再配以血腸、蛤蜊等。
泰國冰炭火鍋
泰國冰炭火鍋是以木炭為燃料，火鍋的食材和做法極具泰國特色，包含了泰國菜肴的顯著特點——酸和辣。冰炭火鍋的鍋底一般以清湯加少許酸菜制成，湯色清亮，口感酸辣。
雖然泰國冰炭火鍋的食材并無特別，可食材加工卻十分講究。泰國人加工食材時刀法細致，將所有食材均勻地切成塊、片、條，整齊利落。冰炭火鍋端上桌時，牛肉片、羊肉片、魚蛋、豆腐、粉絲等已經在鍋內整齊碼好，食材葷素搭配有致，鮮香撲鼻。
在吃火鍋的同時，服務員還會給你送來一小桶冰塊，讓你一邊吃火鍋，一邊喝冰茶、冰酒，冰炭結合，別有一番滋味。
日本紙火鍋
紙火鍋產生于1940年，原本是日本雪雁火鍋的專門器皿，當初使用紙的原因是為了吸收雪雁肉的油脂，讓口感比較清爽而不膩。這張特殊的紙可在高溫下烹煮3個小時，利用紙可吸收雜質與油膩的特性，來維持湯底的清爽，讓久煮的食物保有原本的鮮美。
由于“紙火鍋”味道清淡鮮香，所涮食的均是高蛋白低脂肪的食物，因此不但四季可食，且利于健康。
瑞士奶酪火鍋、巧克力火鍋
瑞士人愛吃奶酪火鍋，據統計，每年8000多萬瑞士人能消費掉近2100萬份奶酪火鍋。把奶酪放進鍋里，等融化了再放白酒和果酒。用長柄的叉子把法式面包、肉塊叉起來，放進鍋中蘸一圈再吃，這時的面包又熱又香。一直吃到火鍋中的奶酪快要燒干燒焦，奶香四溢。
瑞士人對巧克力的熱愛非同一般，巧克力火鍋是瑞士的傳統甜點，先把巧克力放鍋里煮融化了，再用長柄叉子叉著水果片，蘸著鍋中的巧克力汁一片一片地吃，一直到火鍋中巧克力汁蘸完為止。