餐飲加盟商和品牌總部為何不能和諧相處呢【重慶火鍋底料廠家】
2018-11-28 22:51:20
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引發加盟商和品牌總部矛盾的11個原因
- 品牌總部與加盟商之間的矛盾總體來說就11種：分配不均、服務不到位、采購價格不合理、廣告無效果等等。本文主要針對不同的問題進行分析，并給出相應的原因與解決方案。
-1- 為何品牌總部賺錢而加盟商出力？
原因：
品牌總部與加盟商缺乏直接溝通。
解決方案：
在簽署加盟協議前，需要將盈利關系及利弊協商好。品牌總部應當經常召開會議或者電話通訊了解加盟商的需求。當加盟商與品牌總部實現雙贏時，合作才能達到頂峰。按照慣例，品牌總部要向加盟商證明他們之間利潤分配公平合理。
-2- 為何品牌總部沒有提供持續服務？
原因：
1.品牌總部對加盟店運營關注不夠
2.加盟店對持續服務定位不清楚。
解決方案：
1.品牌總部應及時履行職責。
2.開業籌備服務與持續服務是兩種概念。一些加盟商將開業籌備服務誤解為品牌總部應提供的持續服務。品牌總部應以書面形式和口頭形式對其解釋清楚，并在線下會議多次提出，以解除誤解。
-3- 采購價格不合理
原因：
1.品牌總部的采購成本和要求不切實際，需進行重新評估。
2.加盟商不理解品牌總部在采購物品方面支付的成本及利潤體系。
解決方案：
1.若加盟商采購成本與市場價差距過大，需要重新評估采購要求的收費、預期和需求，并且交易應盡可能透明化。若某些利潤是必需的，品牌總部應向加盟商予以說明。
2.如果符合要求，加盟商應既可以從品牌總部代理那里采購物品食材，又可以從任何其他供應商那里進行采購，但產品質量還是要放在第一位的。
-4- 廣告費不合理并且無效果
原因：
廣告市場結構不合理，廣告和宣傳材料的質量差。
解決方案：
品牌總部需要根據不同加盟商實際情況設定不同的廣告計劃，并以此為他們帶來利潤。廣告涉及的范圍要盡可能的廣。最明智的方法是加盟商向有資質的廣告和宣傳機構尋求幫助。
-5- 品牌總部的標準和檢驗流程不合理
原因：
品牌總部的標準過時，在實施前未驗證。檢驗流程不合適，或者檢驗員無資質。
解決方案：
任何對品牌總部經營目標無益的標準需要摒棄。同樣，品牌總部還應對檢驗流程和檢驗員的職業行為進行評估。加盟商在設定標準和檢驗流程方面的參與應具有一定價值。
-6- 加盟店擴張速度太快
原因：
品牌總部的擴張計劃不切實際。
解決方案：
在加盟店越來越多時，授權的加盟商也在增長。品牌總部在擴張時，需要考慮先是店面的實際情況，所配備人數是否充足，能否在每個加盟店有需求時都能幫助的到。切記因擴張對加盟品牌造成負面影響。
-9- 由于地區權利不同導致不公平競爭
原因：
加盟商未能充分理解加盟協議。
解決方案：
品牌總部和加盟商相互理解時，加盟才能正常進行。地區權利在擴張上對品牌總部和加盟商均有好處。只要市場能夠全面開發，加盟雙方均能受益。品牌總部應對加盟商關注的問題多加考慮，加盟商也應意識到他們對于該種權利和行為的能力、局限性和原因。合同內容的明確和加盟雙方的相互理解有助于幫助加盟雙方找到此問題的解決方案，如果該問題未能得到及時解決，那么它將變得更為復雜。加盟商應意識到過度建設并不符合其最佳利益。
-10- 利潤下降時，加盟商會歸咎于品牌總部
原因：
導致利潤下降的原因有很多種，根本原因可能在于加盟商或品牌總部的舉措。品牌總部未進行戰略規劃及市場調研，或者加盟商經營不善都會導致該問題的產生。
解決方案：
品牌總部和加盟商的財務報表和總體狀況應予以重新評估。在尋求解決方案前應分析財務報告，查明問題。
-11- 品牌總部不具備創新精神
不能針對顧客趨勢做出相應改變
原因：
品牌總部未開展研發活動。品牌總部和加盟商之間缺乏溝通。
解決方案：
加盟是不斷變化的，需要品牌總部持續不斷地進行研發。品牌總部應制定足夠的、持續不斷的研發計劃，并應認識到研發活動需要大量的時間投入。當研發工作持續進行時，加盟商應意識到品牌總部在保持市場競爭力方面所做的努力。品牌總部應牢記大多數加盟商是創業者，相比較于靜態發展，他們更愿意看到業務呈動態發展之勢，這類的加盟商通常會欣賞品牌總部在創新方面所做出的努力。
-7- 加盟商在運營時無人幫助
原因：
運營手冊過時，沒有包括足夠的信息；品牌總部的培訓項目乏力；品牌總部未能提供有資質的人員為加盟商提供幫助。
解決方案：
品牌總部要對運營手冊重新修改，并每年根據具體的要求不斷加新的內容。在修改時，與加盟商一起協商，因為加盟商在運營時會遇到不同的問題。同時培訓項目也要不斷更新，可以安排有經驗的加盟商來幫助新的加盟商，加盟商之間更能了解對方的問題。品牌總部要設置24小時免費電話，避免因緊急問題無人處理。品牌總部應根據加盟商的需求按比例規劃協助人員。
-8- 品牌總部的職責不清晰
原因：
品牌總部的角色、加盟商可用的加盟原則等信息缺乏。
解決方案：
品牌總部應向加盟商闡明加盟的概念及其施行的管理。品牌總部和加盟商之間應通過時事通訊、小冊子和其他材料的形式頻繁進行溝通。品牌總部應向加盟商清楚地闡明加盟固有的職責分配。