洞察消費心理，借勢雙十一營銷【重慶最有名的火鍋底料】
2018-11-05 13:32:18
重慶火鍋底料批發,重慶火鍋底料廠,火鍋店專用底料,重慶火鍋底料,重慶振業食品廠
洞察消費借勢雙十一,都知道火鍋底料十大名牌,但去很少知道重慶火鍋底料哪家好,重慶火鍋底料廠地址以及重慶火鍋底料牌子，網友問重慶最有名的火鍋底料在重慶火鍋底料在哪里買，小火鍋底料批發重慶火鍋底料哪家好呢?
01 營銷方案推薦
抓住顧客的情感需求
“雙11”本指的是由淘寶商城發起的每年的11月11日的網絡促銷日，在如今的互聯網上形成現象級的購物狂歡節。而同時，“雙11”也是一個帶有娛樂自嘲性質的“光棍節”。在這樣的背景下，商家就可以利用這樣的節日心理在營銷文案上下功夫。如西少爺肉夾饃曾在“雙11”推出的海報文案，設想了單身狗的身份，用自黑自嘲的口吻展示了菜品的特色。
餐飲借勢“雙11”，打造餐廳營銷爆點！
除了可以在海報上做文案宣傳，商家也大可將宣傳重點聚焦到產品包裝上。譬如，奶茶店的商家可以在奶茶杯或者杯套上配上文案，寫上表白文案或者單身貴族的自嘲等文案。只有精準洞察到消費者的情感需求，才能用深入人心的文字引發他們的共鳴，從而增加他們對品牌或餐廳的好感。
打造差異化促銷
在“雙11”促銷日中做優惠促銷是必不可少的促銷方式。然而，如果還是已經爛大街的“全場特惠”“全場x折”“買二送一”等老套路，并不能輕易地引起消費者的興趣。此時，倒不如轉換思路。
比如，商家可以運用“階梯價格”原理，將售賣產品的過程分割成合適的時間對應合理的優惠價格，再在促銷商品上寫上“數量有限，售完即止”等字樣，這會讓消費者產生先下手為強的心理，從而達到理想的營銷效果。
增強參與感
如今餐廳單向信息輸出的方式已經不流行了，與消費者雙向的交流互動反成為了一種共識。可以增設一些需要消費者參與互動的活動機制和環節，讓消費者親身參與，增強餐廳與顧客的情感聯系。
因此，餐廳在“雙11”的營銷活動中，可以策劃一些與“單身光棍”“情侶”“購物”等關鍵詞有關聯的活動，類如單身聯誼派對、大聲表白享折扣優惠等活動。只有這種雙向的信息交流才會讓消費者感到趣味性，增加消費者與餐廳的互動機會，從而增強消費者的粘性，提升消費者對商家品牌的認同感。
借助電商平臺
“雙11”還是一個“買買買”的節日，讓消費者的購物欲蠢蠢欲動。餐廳如果還有可零售的副產品，可以借助大型的電商平臺或者團購平臺來售賣，做一些折扣優惠吸引消費者購買。
例如，海底撈每年雙11都會在電商平臺上做他們家火鍋料以及方便火鍋的促銷活動。這樣的方式不僅能夠增加餐廳品牌的曝光機會，還能為餐廳帶來額外的收入，提升發展更多產品線的可能性。
“雙11”對于消費者而言是一個全民剁手的日子，對于餐飲商家而言，則是一個撈金和營銷的絕佳時機，如果把握好這個時機，不僅會給餐廳帶來高收益，還會起到變相宣傳的效果，這對餐飲企業來說是可遇不可求的。
02 雙11本身就是借勢營銷
雙十一起源于光棍節，可以說是典型的借勢營銷。但是如今已慢慢替代了光棍節，成為新的風潮和網絡狂歡，這也正是營銷的魅力所在。十年前，2009年11月11日，淘寶發起了第一次雙十一促銷活動。這個當時并不被看好的活動銷售額卻異常驚人，并且之后每年的銷售額都在飛速增長。十年之后，當人們提到雙11，就會想到打折促銷、買買買，早早做好準備“剁手”，也逐漸將當初的雙11“光棍節”的原意拋之腦后。
十年以來，每年的雙十一都在打破和刷寫新的紀錄，也讓我們看到了中國市場龐大的消費潛力。以去年為例，作為“雙十一”最大戰場，天貓在12個城市52個商圈的10萬家智慧門店、4000家天貓小店、3萬家村淘服務站均加入了“雙十一”活動，參與人數遠超前年。
京東方面，去年“雙十一”期間京東合作品牌商家的近萬家門店，和接入京東掌柜寶的數十萬家便利店，都通過京東的數據系統，與京東線上平臺的融合，共同參與了“雙十一”的京東全球好物節。
餐飲借勢“雙11”，打造餐廳營銷爆點！
至于另一大電商平臺蘇寧，在去年“雙十一”提出了“智慧零售”的口號，一系列新科技的加入，線下除蘇寧易購外，蘇寧廣場、蘇寧生活廣場、蘇寧酒店、蘇寧金融、蘇寧影城、PP視頻、PP體育以及蘇寧分布在全國各地的大區、子公司等一系列板塊聯動出擊，實現了購物零時差。
從以上的信息數據可以看出，“雙11”已經從校園文化中的“單身節”演變成“全民購物狂歡節”，每年的銷售額更是屢創新高。而隨著移動互聯網的到來，餐飲“電商化”也已成為行業發展新潮流……
03 洞察消費心理是關鍵
餐飲行業一直是愛追熱點的，每每到了節日，就會有相應的營銷方案。不管是線上的公眾號和微博等媒體造勢，還是線下的門店活動，商家們都會不厭其煩的玩的不亦樂乎。但是很多時候，你會發現，熱度也蹭了，活動也做了，為什么還是不見效呢？那我告訴你，問題往往出現在前期的準備工作上。餐飲“雙11”玩法五花八門，但是，玩法背后，對于消費者心理的洞察則是至關重要的。
1 錨定效應
餐飲借勢“雙11”，打造餐廳營銷爆點！
“錨定效應”是心理學中的一種現象，指人們在做決定或下判斷前，容易受到之前的信息影響，該信息猶如一個沉重的錨，沉到了海底，讓你的思維以該信息為基準，在它的一定范圍內做判斷，而這樣的判斷往往會造成決策的偏誤。而這個規律運用到消費者身上，就是讓消費者產生“占了便宜”的想法。
其實這是商家屢試不爽的“法寶”，自從有了“商品交換”這樣的行為后，沒有幾個人能夠逃脫得了這一心理法則，這也是助力“雙十一”的第一大心理學魔鬼：來吧，有便宜可占了！雙十一最大的賣點就是：瘋狂折扣，給每個人都拋了一個高價的錨。“五折”“專場價”“買一送一”“限送”這博人眼球的促銷刺激著每個人的神經，讓人們產生再不去買就得后悔的想法。
2 從眾心理
烏合之眾是極容易受人影響的，食客追求的是一種集體狂歡。單身狗們抱團撒野，建群團購。在一個商業時代，沒有幾個人可以獨善其身。仿佛餐廳雙十一，吃的不是飯菜，而是刺激。這種心理反映在雙十一的全民狂歡中，是群體盲動的無集識，人們樂于在雙十一中屈從消費，盲目攀比，享受從個體購物到集體競爭的雙重刺激。
3 麥克斯韋爾定律
餐飲借勢“雙11”，打造餐廳營銷爆點！
相比墨菲定律總提醒我們霉運是連環的？麥克斯韋爾定律顯然更受“剁手黨”的歡迎，它會不斷暗示我們，今天的你最幸運！意思就是雙11之前，你可能就是傳說中的幸運兒。這就是商家的必殺技：秒殺競爭機制。各種秒殺帶來的誘惑讓消費者們奮不顧身前赴后繼，以雞血能量爆棚的狀態活成了商家最愛的模樣！
簡單來說，洞察“雙十一”背后的這些心理底層，是創意各類餐廳促銷的指南針。商家們可以根據這些原理來設計自己的營銷方案。