為品牌賦能做好自營銷的幾個維度【火鍋底料批發官網】
2018-07-27 20:07:32
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01產品屬性
通過挖掘招牌產品的產品屬性打造賣點，這是很多餐飲品牌正在做的。
王品牛排：一頭牛僅供六客；
九鍋一堂：可以喝湯的酸菜魚；
武圣羊雜割：成功是熬出來的。武圣的“成功”指的是羊湯，它也是圍繞產品出發。
最近很火的一家餐廳“泡面小食堂”，也是利用產品特殊性打造全新的餐飲形式。在人們的傳統觀念里，泡面是沒有營養的食品，它正是利用了泡面的這個缺點，反其道而行，推出營養的泡面。
通過特別的煮面方式，去除面餅里的油脂，利用高湯、自制醬料代替泡面中的醬包，再配上各種蔬菜、肉類等，徹底為泡面穿上了營養的外衣。
02價值維度
產品可以為顧客提供哪些價值，解決消費者什么需求。顧客消費的不僅是產品本身，還有產品之外的附加體驗。
真功夫，營養還是蒸的好。對標洋快餐，給顧客提供的價值是，來真功夫可以吃到營養的快餐。
閉著眼睛點，道道都好吃。西貝給消費者提供的價值是我們這里的每道菜都好吃，你可以挨個嘗一嘗。
答案茶打出的廣告語是一杯可以占卜的茶，觸動了消費者獵奇的心理，并為消費者提供占卜的服務，在奶茶基礎上完成與用戶的互動，讓喝茶有期待感和驚喜感。
03生活方式
這一維度是指消費者購買產品后生活有什么變化，幫顧客在生活中完成什么任務，能否重塑一種生活方式。
春麗吃飯公司被稱為“網紅餐廳”，大家對網紅這個詞的理解褒貶不一，小編認為符合市場、適合顧客的就是好的，春麗本身有很多優秀的地方值得餐飲人學習。
春麗的室內設計很特別，很多年輕消費者來這里的目的不只是吃飯，而是在這里拍照，發朋友圈。
它給消費者營造出的是新潮的氛圍，賦予餐廳時尚屬性，品牌傳遞的是年輕人不受拘束、自由奔放的生活方式。
04內心的態度
這一維度是挖掘產品、品牌屬性的最高層次，真正的將產品融入到消費者心中，需要考慮的是這個目標為什么對顧客重要？顧客為什么在乎這個目標？產品需要表達的是什么態度？
王品牛排的品牌slogan：王品，只款待心中最重要的人。幫助顧客去表達內心的態度，你帶好友來王品吃牛排，其實本質上也是在表達他在你心中的地位很重要。