告訴你餐飲創業應該這樣干【火鍋底料哪里有批發】
2018-07-12 21:17:26
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，僅從創業的角度 來談談這部影片。
01 團隊分工很重要
得益于一支分工明確的團隊 ，程勇的第二次創業做得有聲有色。從渠道資源開發到市場開拓以及語言溝通等種種環節，程勇不可能靠一己之力去運作一條如此長鏈條的業務。他需要多一些人手來幫他分擔。
于是，他分別找到了各有所長的4個合伙人 。程勇自己負責戰略布局，呂受益協助程勇進行前期的市場開發，女強人劉思慧主管后續的渠道開發資源，劉牧師保持同國外合作者的交流合作，勤懇認真的彭浩是工作任務的執行者和落實者。
依靠這4個人的力量，程勇拿下了仿制藥“格列寧”的獨家代理權，可見分工明確的團隊合作是創業成功的必要條件。對于餐飲創業者而言，也是如此。
構建一支穩定有序的團隊，在運營管理、營銷推廣、后廚前廳等環節都有專人負責，這樣的餐廳運轉起來會更穩健，發展也會更迅速。
哪怕在初期，人員很少，但是也要有這種意識，讓專業的人去做專業的事情。如果事事親歷親為，折騰得半死卻未必能有好結果。每一個草臺班子在不斷發展過程中都需要進行不斷的優化升級，通過合理的人員配置使得創業項目取得更好的發展。
02 合法經營很關鍵
程勇的3次創業，從嚴格意義上來說也就紡織廠是正規合法的，賣印度神油有夸大宣傳的嫌疑，而起初靠賣仿制藥賺錢更是游走在法律的邊緣。
這種不合法的創業注定會失敗。要想創業成功，還是要通過正規渠道去更加合理合法地進行創業探索，不要妄想可以打著擦邊球去大賺一把，這樣只會讓自己自食惡果，必將受到法律的懲罰。
餐飲創業者尤其要注意這一點，萬萬不可為了眼前的利益，出售過期的食物或者使用假冒偽劣的食材，這些行為都是在自斷后路，切勿以身試法。
03 創業成功與否取決于需求
徐崢在片中扮演的角色程勇嚴格說起來總共有3次創業經歷。
第一次： 開印度神油店。
第二次： 成為格列寧獨家代理商。
第三次 ：開紡織廠。
暫且不論他賣仿制藥的不合法性，純從創業的角度來看，同樣是賣印度的藥，他第二次創業其實要比第一次成功 。神油和仿制藥相比，市場需求就沒那么明確了，可是低于市場價的仿制藥對于很多病人來說卻是救命之藥，存在著巨大的需求量。
這也就是為什么他第一次創業雖苦苦守著店鋪還是難以為繼。因為印度神油對于很多人而言并非剛需，切入了一個需求量幾近于無的市場，意味著成功的幾率極小。要想在其中分得一杯羹，必須得使出渾身解數。
可對于剛需的行業，市場需求巨大 ，若能及時地把握住機會，合理地發揮自己的優勢，成功的幾率當然大大提升。當然，片中程勇靠賣仿制藥游走在法律邊緣的做法是不值得提倡的。
同樣，這條法則對于餐飲創業者而言，這也具有很好的啟發意義。在決定創業之前，選擇一個剛需的品類是比較明智的做法 ，這樣才不至于砸了錢卻一無所獲。