欖仁鮮奶炒燕窩【重慶火鍋】
2018-06-19 10:37:18
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原料
欖仁30克，雞蛋350克，燕窩10克，牛奶200克。
調料
鹽30克，雞粉10克。
做法
1.燕窩加熱水蒸20分鐘后，拿出放涼，濾去水份備用。
2.雞蛋取蛋白，加鹽和牛奶打勻；欖仁過油炸香備用。
3.鍋燒熱滑油，倒入蛋白液炒逐漸凝固加入燕窩再炒勻裝盤，撒上欖仁即可。
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