新菜：臭豆腐拌醬和臭豆腐的做法【火鍋底料】
2018-04-07 21:15:44
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新菜：臭豆腐拌醬和臭豆腐的做法，最主要是說起重慶火鍋和重慶火鍋底料無人不知，但你知道火鍋底料和火鍋加盟內部的事情嗎？有2個關鍵，一個是重慶火鍋推薦，另外一個是重慶火鍋師傅尋找，后續將逐一進行講解，開始今天的課程。
溫馨提示
1，別用王致和臭豆腐的湯涂抹！真的，腌制出來會好咸哦！
2，臭豆腐炸老一些，一出鍋就迅速淋上蘸汁也會有非常不錯的口感哦！
用料
臭豆腐醬汁（下文有做法） 200g
臭豆腐 （王致和） 50g
北豆腐 1000g
炸臭豆腐做法：
將豆腐整體在開水里燙一下。
步驟2
將豆腐切成小塊放在一個濾網上。
步驟3
找個重東西壓著這些豆腐，讓它盡可能的去除水份，大概要一夜。
步驟4
盡量放在通風的地方，我們放在了院子里。
步驟5
第二天把兩塊王致和臭豆腐捏成泥，記得帶手套哦！
步驟6
然后用臭豆腐泥涂抹每一個豆腐的所有面！
涂抹好之后放入密封盒密封一天就可以啦！
步驟7
臭豆腐炸到兩面金黃
步驟8
炸老一點口感更佳
步驟9
炸好后配著#臭豆腐蘸醬
步驟10
香菜，香蔥，蒜或者辣椒大家可以根據個人口味自行添加哦！
步驟11
還有另一種做法：豆腐切塊，通風去水后，直接下鍋炸。出鍋拌上醬汁和一些王致和臭豆腐，也是很好吃的！！！