【重慶火鍋底料批發在哪】礦物質對人體健康非常重要，韭菜能夠補鐵嗎？
2017-11-22 10:48:18
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礦物質對人體健康非常重要，很多人也經常吃一些韭菜，人為韭菜有補鐵的功效。那么對不想給身體補鐵的朋友來說，韭菜真的有補鐵的功效嗎？除了韭菜補鐵還有哪些食物 有補鐵的功效呢？下面就來跟小編來看一下吧！
韭菜補鐵嗎
日常生活中，可以補鐵的食物有很多，一些朋友對韭菜是否能補鐵這個問題存在著疑問。一般來說，一百克的新鮮韭菜中，含有1.6毫克的鐵質，可見吃韭菜是可以補鐵的，但是補鐵能力一般，因為蔬菜類含有的鐵質不易被人體所吸收。其實，韭菜除了含有鐵元素以外，還含有胡蘿卜素、葉酸、維生素A、維生素C、B族維生素、膳食纖維以及鈣、鉀、硒等微量元素，可見，韭菜的營養價值是非常高的。
能補鐵的食物
1、牛肉
牛肉是醫學專家最推薦的補鐵食物，其鐵含量要高于其他肉類。但是，牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。
2、雞胸肉
雞胸肉不但富含蛋白質，其鐵含量也較為豐富。
肉醬滑雞胸肉
肉醬滑雞胸肉
3、動物肝臟
各種肝臟都富含血紅素鐵，其中，牛肝比其他動物肝臟含熱量和膽固醇更少，尤其值得推薦。
4、三文魚
三文魚和鯖魚等深海魚不僅含有有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸，而且是鐵的優質食物來源。
5、全谷食物
小麥、強化麥片、燕麥及大麥等全谷食物同樣富含鐵，既能助消化、減肥和降血脂，又可改善血紅蛋白水平。
6、黑巧克力
100克可可粉含量為80%的黑巧克力含鐵17毫克。
7、糙米
糙米中含有大量鐵，同時具有減肥、降脂和助消化等功效。
8、南瓜籽
100克南瓜籽含鐵15毫克，可滿足女性鐵日推薦量的75%。
9、干果
沒有經過漂白的杏干和葡萄干是鐵的優質食物來源。另外干果中還含有有益健康的多種維生素和大量的膳食纖維。
補鐵食療推薦
1、木耳豬血湯
方法：把250克豬血切成塊，50克木耳撕成小塊，把準備好的豬血和木耳下入鍋中，以大火燒開，用微火燉至血塊浮起，并用鹽進行調味
功效：豬血含有多種微量元素，木耳含有大量鐵，吃什么補鐵，這道木耳豬血湯是不錯的選擇。
2、花生紅棗粥
方法：在鍋中加入適量清水，燒開后下入100克花生仁，將花生仁煮爛，之后再倒入淘洗干凈的糯米400克和適量清水，等水沸后加入紅棗50克，再轉為小火慢煮成粥，最后加入紅糖攪拌均勻即可。
功效：糯米含有豐富的維生素B1、維生素b2、蛋白質、鈣、鐵、磷、脂肪、淀粉和糖類，營養非常豐富，是溫補強壯食物，花生含有豐富蛋白質及不飽和脂肪等營養元素，具有增強記憶力的功效。紅棗含有大量維生素A、維生素C和維生素E，以及胡蘿卜素、磷等礦物質，具有增強人體免疫力的作用。