為何“蘭州拉面”都關門歇業了？
2022-07-29 21:29:38
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正不正宗，是不是用這個標準來判斷，或許不準確。但這幾個月，有的人關門十幾天，有的人直接關門兩個月，我是佩服他們的。
過年，在我們的心中已經淡化，主要是不能掌握自己的時間，很多廠只放兩三天假的，有的廠用金錢誘惑，說過年不回家，多給你點錢，看在錢的面子上，大家就都留下了。
我突然發現，我們一些人似乎親情喪盡了，這很多時候是被動造成的。每年春節回家，必須在初二或初三把親戚走完，否則之后他們出去打工，一年又見不著了。春節走親戚非常地搞笑，手里提著點禮物，和人家說上一分鐘的話，放下禮物，立馬趕下一家，這在農村很常見，上一代人的兄弟姐妹較多，一年其實只見一分鐘。
突然看到蘭州拉面店關門，我有些感觸而已。他們大夏天過的什么年我也不了解，可能和他們的風俗有關，但是愿意損失兩個月的收入，去做精神上的事情，這是讓人欽佩的。
美國的那種物欲觀席卷了全球，大伙兒基本都放棄了精神修煉，每天都是忙著掙錢，掙完錢之后繼續物欲消費，天天如此循環。但是卻沒有影響到蘭州拉面店，這種生意還不錯的店，關門2個月，營業流水至少損失七八萬的，但是他們的組織一聲號召，全國正宗拉面店集體關門！
這種組織號召力，以前我們也曾有過，現在沒有了，因為大家都成了打工人，就自動地喪失了組織，連所謂的公仆都成了資本家的管家。像蘭州拉面店還是存在組織的，有組織的保護，給他們帶來了不少的好處。
可能組織給他們帶來了諸多好處，他們才會無條件地支持組織的文化建設吧。
比如店面選址，拉面的協會組織會要求，500米內不能開第二家拉面店，這是他們內部約定俗成的規矩，保證每家店面的成活率。有一次有一個人看人家生意好，非要在他隔壁再開一家拉面店，結果被協會阻止。我記得這事在網上吵的很兇，說他們這群人太霸道了，于是把美國的市場自由競爭學說拿出來講。
一個店生意好，其他人在他隔壁開一模一樣的店，這是很多人常規操作，但是拉面協會不允許，不但自己族人不能開，其他人也不讓開。你開淮南牛肉湯是可以的，開河北特產安徽板面也是可以的，但不許開蘭州拉面店。
美國的市場自由競爭都是說給別的國家看的，讓他國的經濟陷入叢林競爭社會，我們的大學老師和經濟學家很信他們那一套，這些人一輩子吞進去不少毒教材，然后不去消化，直接吐出來害人害己。美國的資本家們都很在乎各自干的行當的，盡量避免重復去做，我們的汽車廠家有一千多家，老美三四家而已，我們的連鎖餐飲品牌2萬多個，老美才2個。
蘭州拉面店協會不許別人在隔壁再開一家，從情感上說是有些霸道，很多人又開始要“一等少民末等漢”了，但我覺得從做生意的角度，這種方法反而是對的，你離500米再開一個，兩個人都有機會存活，你在隔壁開一個，要么你死要么我亡！
互聯網上經常看到餐飲店搞活動，比如網上視頻刷到，一塊錢牛肉粉絲湯，99元五人餐什么的，然后我點進去一看，大量的差評，在網上團券的人去，若是不額外消費，真的只吃一塊錢，店家是不會給你好臉色看的，那種99元8個菜的，甚至就是別人吃剩的拼盤，我至今弄不懂這些餐飲人，花了大量的廣告費，等于花錢買差評，店鋪不倒閉才怪呢。
拉面店從來不參與這種烏七八糟的活動，什么一塊錢引流的祖傳營銷絕技，都是30年前江湖術士搞的那一套，如今再拿來用，讓人惡心。拉面店一碗10元，標配的牛肉，是薄如蟬翼的兩片，他一直是這樣的，并不是畫了一個圖片，上面一堆牛肉，然后端上來才發現是2片。他會注明，加一份牛肉，另外加多少錢，這種沒有套路的生意，大家都沒有心理負擔。
有時候你會發現某些拉面店生意不好，卻還在一直堅持著開，是因為他們有自己的組織給予一些援助和補貼，所以即使沒什么生意，也不會出現馬上關門的情況。
聽說蘭州拉面也分好多派別，最正宗的店面甚至是下午兩三點鐘就打烊，不再做生意了。但是外面掛拉面店的牌子太多，也不知道誰是正宗，或許最正宗的要去蘭州本地去吃。
我只是感慨，像這種慢生活節奏的離我們很久遠了，有時候看見十來歲的孩子在店里幫忙，也比較詫異，別的孩子應該現在戴著600度的眼鏡在補習班上課呢，拉面店老板的孩子在端面條，看起來很開心。
不過在外人看來也頗多非議，說他們為什么不卷起來？是因為他們不鼓勵人們尋求真理，只要侍奉主就行了，在他們看來，孩子多讀幾本書不如早點當學徒，不讀書就比較好控制，就不會思考，沒有思考人就只會按照別人的指示做事，這就是他們的教義需要的。
我想一想似乎不太對勁，國內的大學教授們，很多都拿了博士學位，為何都精美精日呢？你看復旦的文科系，喜歡為日本搖旗吶喊，清北的為歐美吶喊，他們讀了這么多書，不還是不會思考，按照敵人的指示在做事。思不思考或許和讀不讀書關系不大，誰給我錢我就幫誰思考。
到底有什么魔力讓拉面店老板休息兩個月呢？你給我錢我也不幫你思考，一聲吆喝，我就要回去。這值得我們教育部門研究一下，為什么你教出來的都是反賊，人家教出來的卻齊心協力，這里面到底是怎么回事呢?
有一次和幾個學生開玩笑說，你們應該為中華崛起而讀書，他們說，我有病！讀書不為自己還為了別人？我又說：只有解放了人類，最后才能解放自己。他們哈哈大笑起來，沒有見過這么缺心眼的人，別理他，得離神經病遠遠的。
前些年關于拉面館老板的話題非議較多，比如租房子給他們很難漲房租什么的，然后各種糾紛。現在這樣的話題就少很多了，因為外面空鋪子較多，多數是租不出去了，有人來開拉面店，房東自然也是很歡迎。