黃浦江邊的標志性建筑；在香港，也有一家和平飯店，這家飯店是敘福樓集團旗下自有品牌，以滬京川菜為特色【重慶最有名的火鍋底料】
2020-09-15 20:23:39
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這個因敘福樓而火的餐飲品牌，近日宣布其最后一家敘福樓分店于9月14日關門停業。
據了解，該店位于香港天水圍頌富商場（T Town），因不獲業主領展續租，不得不關門停業， 同時，與該店相連的MMC牛涮鍋（亦為敘福樓集團旗下品牌）也于同日停業。
就敘福樓方面公布的消息，受香港社會運動影響，這間敘福樓分店生意大受影響，上月虧損達到數十萬港元，于3年前重新裝修投資的數千萬港元也回不了本。雖與業主一直在談續租事宜，最終還是未能成功。
領展發言人就不續租事件回應稱，一直致力加強商場餐飲選擇，拓寬商戶組合，就T Town兩個商鋪的現有租約期滿后，將會引入其他美食品牌。該商場目前還有另外一間中式酒樓，更有多間提供中式及各國美食的餐飲品牌。
在最后一家敘福樓分店關門后，對于未來，黃杰龍表示現階段沒有計劃再開酒樓，但不排除未來市場穩定后考慮重開。集團會更多專注于日式餐飲，今年牛角將新開1間分店， 若有機會，將再開2至3間日本餐廳。
這意味著，有著近40年歷史的中式餐飲品牌敘福樓或將成為歷史。
香港餐飲市場占有率前五
上市股票超百倍認購
敘福樓的歷史很長，最早可以追溯到上個世紀80年代的麗閣酒樓、嘉禾大酒樓及淘大酒樓等著名酒樓。
1986年，定位為粵式餐點及海鮮的敘福樓于香港窩打老道開業，敘福樓海鮮酒家一舉成名，鼎盛之時在銅鑼灣、尖沙咀、赤柱、太古等20多個地區皆開有分店，幾乎遍及香港所有地區。
就連集團名稱也以敘福樓命名。
轉折發生在2008年，這一年的金融風暴，敘福樓也受到了波及。剛剛接任董事長職位不久的黃杰龍在這次危機中找到了轉機。
這一年，敘福樓集團成立子公司——株式會社有限公司，敘福樓集團也開始從中國菜轉向亞洲菜，菜式供應更加多元化，并且向國際化進發。
牛涮鍋、牛角、溫野菜、柳式家等多個日韓餐飲品牌被引進香港，開啟了敘福樓集團第二個全盛時期。
旗下的婚宴品牌御苑皇宴、滬京川菜式的和平飯店、粵式餐飲御苑等也在敘福樓的帶動下名聲漸起。
隨著敘福樓集團的發展，上市也成為其目標。
當時的香港，6家餐飲品牌扎堆上市，掀起了一股餐飲品牌上市風，這與香港餐飲市場的前景很不錯有關。
從敘福樓集團發布的招股書中可知，香港的餐飲市場不斷擴展，市場規模從2013年的970億港元增長至2017年的1127億港元，復合年增長率達3.8%；銷售收入估計于2022年將達到1385億港元，2017年至2022年的復合年增長率達到4.2%。
而且，在香港的全服務餐飲集團里面，敘福樓集團占據的市場份額整體達到1.8%，排名第五，日本料理更是占到7.9%，全港排名第二。
市場前景可觀，加上敘福樓集團本身在香港的名氣很大，占據了很大的市場份額，敘福樓集團在上市時大受追捧，股票認購超百倍。
2018年5月30日，敘福樓集團上市，當天股價最高時漲93%，當天收盤價1.54港元，較上市價1.1港元上升40%。
然而，現今，敘福樓集團股價僅為0.480港元，市值3.84億港元，股價較巔峰期，跌幅達到75.58%。
兩年多時間，敘福樓集團股價暴跌，這其中與近一年多來，香港一直處于不穩定狀態不無關系。但是，從敘福樓集團發布的運營數據來看，敘福樓集團的壓力，早已深埋。
上市前營收增長，凈利下滑
上市后又遇突發狀況
從敘福樓集團近幾年的收入及盈利來看，其營收呈現上漲態勢，而盈利卻不斷下滑。
招股書顯示，在2015財年至2017財年期間，敘福樓集團錄得收入分別約為7.71億港元、7.43億港元以及8.29億港元； 錄得的年度溢利及全面收益總額分別約為4.67千萬港元、4.06千萬港元、2.4千萬港元。
從上述數據可知，在2017財年，雖然敘福樓集團的收入有所增加，相比2016財年上漲了11.6%，但是其年度溢利及全面收益總額卻下降巨大，相比2016財年下降了40.9%。
收入上漲，盈利卻下跌，分析數據可知，敘福樓集團在2017財年折舊及攤銷、物業租金及相關開支兩項上相比2016財年大幅增加所致。而物業租金這一項在敘福樓收入中所占的比重呈現出上漲的趨勢。
上市首年，敘福樓集團營業收入突破10億，較2017年增長21.1%， 公司股東應占溢利上升57.1%至3.52千萬港元，而到2019年，受社會事件影響，全年收入僅錄得0.2%的增長，公司股東應占虧損1.12千萬港元，跌幅達到131.9%。 （2019年中期盈利3.97千萬港元，同比增長1214%）
到今年，又受到疫情影響，截至2020年6月30日止六個月收入4.04億港元，按年減少22.3%， 公司股東應占溢利2.43千萬港元，同比下跌38.9%。
后續香港的商業環境欠佳，消費者消費欲低迷，2020年下半年，敘福樓集團營收溢利預計還會下降。
從這里來看，上市之前，敘福樓集團雖然年收入達到8億港元，但是盈利卻不高，上市之后，門店擴張，營收盈利皆有所增長，2019年上半年盈利更是同比增長1214%，但是從2019年下半年至今，突發狀況一直在持續，敘福樓也一直在虧損。
而近幾年占比頗大的中式餐飲門店逐漸關門停業，也可以猜測，或許在溢利下滑的情況下，不得不關店以減少損失。
開發新業務
是否能夠迎來新生？
歷經兩次金融危機，經歷SARS病毒，敘福樓都挺過來了，并且在2008年金融危機中獲得二次發展的轉機。
現在，又到了敘福樓集團抉擇的時候。
就在宣布最后一間敘福樓分店將關店后，黃杰龍在其Facebook公布，敘福樓集團 準備搞新事業，進軍高科技IT娛樂主題公園業務。
但是，這個高科技IT娛樂主題公園業務就是夾娃娃機，已于9月11日開業，也不知道是不是對高科技有什么誤解。
不過，新開的夾娃娃機店，若是夾到S飛一張，可以不用排隊就能去旁邊的牛角buffet就餐，也算是一個不錯的營銷。