在這里捕撈的呂四帶魚，上市以后比起其它地區的帶魚，在口感和營養價值方面都有很大的優勢【重慶火鍋底料供應商】
2020-09-03 21:12:52
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說起帶魚，被大家熟知的還是呂四帶魚，呂四在江蘇南通市，是國內的四大漁港之一，在長江流域的出海口，這個地區有著獨特的地理優勢，而且深海水質特別適合帶魚的生長。在這里捕撈的呂四帶魚，上市以后比起其它地區的帶魚，在口感和營養價值方面都有很大的優勢。 多年以來，呂四帶魚依靠獨有的特點，在市場上有一定的知名度，成為當地的地標產品。
呂四帶魚的肉質比較鮮嫩，消費者買回去以后，不管是用來紅燒還是煎炸，都是一道可口的美食。前幾年呂四帶魚在市場上比較風光，但是從今年年初開始，水產市場行情整體偏弱，給帶魚的銷售也帶來很大影響。由于需求量下降，在呂四地區的漁民，也減少了出海捕撈的頻率。因為賣不出好的價錢，出海捕撈需要一定的成本，價格太低根本就賺不到錢。
由于帶魚都是在海水環境中生長，不能進行人工養殖，市場上賣的都是野生品種。從海水里捕撈上來的帶魚，保存期限很短，基本上要放在凍庫里保鮮，消費者也很難在市場上買到活的帶魚，大多數是凍貨。
在江蘇啟東地區，一些漁民表示，到了6~7月份的時候，呂四帶魚在市場上的價格有所回升，可是到了8月底的時候，又出現了嚴重的跌幅。在當地的水產批發市場，平均價格在4元一斤左右，跌到了年初的價格。
當地漁民捕撈了差不多30萬斤，有25萬斤上市以后，在市場上賣不動，也只能降低價格批給商家，發往其它較遠的地區銷售，漁民手中還積壓5萬斤帶魚在凍庫，根本就沒有人來收，讓漁民頭疼不已，不值錢了還賣不動。
呂四帶魚雖說在產地賣得便宜，但是離產地遠一些的城市，市場價格都達到了10多元一斤，很多人了解到啟東地區的帶魚滯銷以后，提出了自己的看法，說是不降價誰買呢？其實他們并不知道，在產地的價格已經很低，帶魚在物流等也會產生成本，而且帶魚要放在冷庫，也會產生較高的費用，一些商家具定就會把價格賣得高一些。