“螺螄”擬列入保護動物名錄，螺螄粉咋辦？“不是一回事”
2020-06-28 20:41:42
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專家：擬列入保護名錄的螺螄和我們常吃的螺螄不一樣
帶著許多疑問，記者撥通了廣西水生野生動物救護中心的電話。
“這‘螺螄’不是我們常吃的‘螺螄’，而是一種特有的動物。” 該中心副研究員王大鵬解釋說，我們平常說的“螺螄”是俗稱，并不是準確的學名。大家平時吃的淡水螺主要有“中華圓田螺”“中國圓田螺”，個頭比較大，是田螺科、圓田螺屬動物；還有一種，是被俗稱為石螺、螺螄的“環楞螺”，一般食指大小，表面有清晰可見的環棱紋，是田螺科、環棱螺屬。
擬列入保護名錄的“螺螄”，拉丁文學名為Margarya melanioides，是田螺科、螺螄屬，主要生長在云南省。 不同的“螺螄”，其拉丁文學名是不同的，就像動物的身份證號一樣，讓人們一眼就能從眾多“螺螄”中辨出它的“真身”。
他說，在廣西被列入保護的淡水螺只有一種——紅河疣螺，主要生長在紅水河，現在很難看到了。 需要大力消滅防治的淡水螺則是大名鼎鼎的福壽螺，繁殖快、吃禾苗；中華圓田螺、中國圓田螺、環楞螺，都是繁殖比較快的動物，喜歡生長在淡水的湖泊、江河、池塘、溝渠或水田中。
現在，因為施用農藥較多，螺類在水稻田已經難以生存，但它們在其他類型的棲息地生長得也很快。“中華圓田螺、中國圓田螺、環楞螺，不會列進國家二級重點保護動物名錄的，大家放心吃！”王大鵬說。
田螺石螺銷量大，買家以粉店、夜宵攤為主
在廣西，人們常吃的淡水螺主要有兩類：田螺和石螺；有的地方將它們統稱為螺螄。據了解，田螺、石螺都是廣西美食材料，每天消耗量巨大。
6月23日下午，記者在南寧市淡村農貿市場螺類銷售區看到，攤販們賣力地清洗滿盆的淡水螺，有的人則熟練地將螺放在機器上去頭。其間，不時有夜宵店的老板前來選購。
對于每天跟螺打交道的攤販來說，他們非常關心網上流傳的“螺螄”列入《國家重點保護野生動物名錄（征求意見稿）》的消息。聽到記者采訪，一名攤主停下手中的網篩，問：“真的要保護起來？但過幾年就會長得到處都是。”另一名攤販下意識反問：“那螺螄粉怎么辦？廣西人這么愛吃螺！”
一些攤販表示，他們雖然只有五六個攤點，但每天對外零售近千公斤田螺、石螺，買家以螺螄粉店、夜宵攤為主。本地貨不夠賣，得從湖南、湖北等地進貨，而外地貨據稱很多也是野生的。
有愛撩螺的“吃貨”稱，他也看到網上說的信息，但總覺得不太真實。畢竟，田螺、石螺很容易生長，鄉村池塘里、水溝中隨處可見。