同一天推楊梅產品，為什么喜茶不如奈雪？【重慶火鍋底料哪個好】
2020-04-29 21:45:02
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穩定性是新式茶飲未來競爭關鍵
奈雪供應鏈優勢凸顯
自奈雪的茶2015年誕生之后，便打破了喜茶在新式茶飲中一枝獨秀的地位，也由此揭開了兩大品牌針尖對麥芒般的“纏斗”。有趣的是，奈雪的茶4月26日便已在推文中預告“霸氣楊梅”回歸，緊接著4月27日上午喜茶亦發出新品“多肉楊梅”的信息。新式茶飲競爭之激烈，可見一斑。
27日上午十點多，已經有網友曬出喝到奈雪“霸氣楊梅”，而筆者十一點多來到喜茶門店卻被告知楊梅還沒到貨。
顯然，在原料尚未到門店的情況下，喜茶倉促推出了楊梅產品。筆者了解到，喜茶首次嘗試楊梅產品，原料產地為云南，奈雪則是通過五年的積累篩選，拓寬了供貨渠道，今年選用了云南、福建、浙江等多地優質鮮果。穩定性是新式茶飲未來競爭的關鍵項，而原料、供應鏈則是保證穩定性的核心。
02奈雪、喜茶楊梅產品實測
誰更好喝？
不過，兩家倒是都用料十足，楊梅果肉十分誘人。奈雪的鮮果分量似乎更多一些，“霸氣酸奶楊梅”用料甚至占到2/3杯，顏色上喜茶較奈雪更深。喜茶統一規定每杯使用楊梅數量為15顆；而奈雪則是以果肉重量來要求用料，每杯楊梅用量大概為18-20顆不等。
對比了奈雪和喜茶的楊梅飲品介紹，奈雪霸氣楊梅是“果肉+茉莉初雪”，而喜茶采用“果肉+綠妍”，都是極其相似的“鮮果+綠茶”的配搭。網友們卻表示口感差異明顯，一個“齁”，一個“爽”。喜茶的“多肉楊梅”甜到讓人懷疑是在喝阿華田波波冰，幾乎喝不出綠妍茶底的味道，只有單獨吃果肉部分才能嘗到些許楊梅的果味；而奈雪的“霸氣楊梅”在味道上清爽很多，保留了楊梅獨有的酸甜口感，果肉豐厚，爆汁感十足，果香茶香融合得非常和諧，茉莉初雪茶底喉韻明顯。
平心而論，嗜甜星人可以試試“多肉楊梅”，喜歡清爽口感的顧客會更青睞“霸氣楊梅”。
03
新式茶飲競爭不能靠“急”
用產品力說話才夠“硬朗”
27日下午，喜茶通過兩個微博話題再再再度登上熱搜。“逢新品，必熱搜”似乎已經成了喜茶推新的標配操作，但值得注意的是，營銷是把雙刃劍，沒有產品力加持，過度營銷只會持續稀釋用戶好感。在前幾頁熱門大V的力挺內容之后，素人號的吐槽或許更能代表消費者的心智。
令筆者困惑的是，先于奈雪3年入局新式茶飲的喜茶，何以如此著急？
先是在3月18日，奈雪天貓旗艦店上線當日，喜茶發出一條頗為語焉不詳的預告，預告喜茶天貓店會在3月至4月之間上線；
繼而4月初推出副牌“喜小茶”，沿用喜茶同一IP，被猜測是在資本壓力下急于收割下沉市場，卻遇口碑滑坡；
此次又是選擇同一天，和憑著鮮果茶起家的奈雪來剛“果茶”產品，而當初讓喜茶風頭無二的拳頭產品奶蓋茶系列卻已然黯淡。
種種操作，實在讓人好奇——奈雪已經后來者居上了嗎？
04
奈雪的茶回應“被抄襲”：
我們其實挺欣慰的
此番“楊梅battle”不禁令人想起兩年前的“奈喜之撕”。兩年前奈雪的茶創始人彭心曾因“產品抄襲”問題在朋友圈開懟喜茶創始人聶云宸。兩年后的今天，喜茶趕在同一天上線“同款”，不知奈雪又做何感想呢？
對此，奈雪倒是頗顯姿態，“我們其實挺欣慰的，霸氣楊梅我們做了五年，一直是每年粉絲呼聲最高的王牌產品。今天看到其他品牌也推出了楊梅產品，說明奈雪的創新為行業提供了新的思路和借鑒。與其指責別人抄襲，我們更愿意看到整個新式茶飲越來越好。 ”奈雪的茶公關總監表示，品牌的創新能推動整個行業的進步，品牌之間的良性競爭也在不斷建立、完善行業標準，這樣才會讓消費者不斷獲益。