發展瓶頸： 區域集中、規模擴張不易 一年營收近10億，網紅饅頭也要上市了
2019-08-19 22:54:45
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網絡社會，網紅經濟大行其道。在互聯網的推動下，一只小小的饅頭也能成為網紅，引得無數人追捧，從而為其背后的公司帶來滾滾財源。
近日，著名早餐品牌“巴比饅頭”的運營方中飲股份披露的招股書就很好地詮釋了網紅經濟的魅力。據招股書顯示，中飲股份近3年營收收入分別為7.2億元、8.67億元和9.9億元。
雖然“巴比饅頭”的躥紅讓中飲股份的營業收入持續上升，但無處不在的山寨“巴比”又讓中飲股份的品牌嚴重受損。對于中飲股份來說，能否在網紅效應消退之前，突破業績天花板，并解決渠道單一、銷售半徑過短等問題，都是關乎公司未來發展的關鍵問題。
今日，公司就外界關注的如何應對山寨品牌、突破市場區域性限制等問題向財聯社進行了回復。
網紅窘境： 山寨多，廣告不能停
據官網介紹，中飲股份主要從事中式面點速凍食品的研發、生產與銷售，推出了含包子、饅頭、飲品、粗糧點心在內的上百種早餐食品。
據悉，中飲股份的經銷模式以特許加盟為主，直營店及團餐銷售等相結合。截至2018年底，中飲股份旗下共有15家直營店和2641家加盟店。這些門店主要集中在華東地區。財務數據顯示，華東門店近3年的銷售額在公司營業收入中的占比分別為94.2%、93.8%和92.9%。
一年營收近10億，網紅饅頭也要上市了
“巴比饅頭”的名聲在外也引來了眾多山寨版。企查查顯示，截至2019年8月6日，中飲股份涉及的裁判文書共有54項，其中“因侵害商標專用權糾紛案由起訴他人或公司”的判決文書有17份，中飲股份作為原告起訴的山寨門店分布在上海、安徽、湖北、四川等多個省市。
中飲股份在招股書中表示，隨著公司影響力不斷擴大，抄襲偽造“巴比”產品成為部分不法廠商參與市場競爭的一種手段。如果未來公司產品被大量仿冒，將對公司的正常經營產生不利影響。
“目前，公司已采取多種措施保護自主知識產權，與工商部門進行溝通，配合工商部門的工作，持續打擊仿冒產品。消費者也可以撥打中飲巴比客服電話進行舉報。”中飲股份在接受財聯社記者采訪時表示。
此外，要想維持“網紅”的熱度，中飲股份對廣告投入的依賴度非常高。招股書顯示，中飲股份近三年的銷售費用分別為5711萬元、6692萬元和8747萬元。雖然過往三年的銷售費用中沒有披露廣告投入情況，不過根據募投計劃，公司詳細羅列了未來3年的廣告投放明細。
記者注意到，在中飲股份未來3年總計6000萬元的廣告投放計劃中，70%（即4200萬元）的費用投向包括微信、微博、網紅KOL、社交網站等在內的新媒體渠道；21.67%（即1300萬元）投放到包括機場、高鐵、地鐵、公交站臺、雜志、報紙媒體、CBD、社區廣告、電梯廣告等在內的平面及戶外廣告；此外，主題營銷、產品發布會等活動還有500萬元的預算。
值得注意的是，中飲股份沒打算在電視上投入一分錢，這可能和其主打招商加盟的運營模式也有很大關系。
發展瓶頸： 區域集中、規模擴張不易
除了品牌推廣，中飲股份此次IPO募資主要用于智能化廠房建設、生產線及倉儲系統提升和直銷網絡建設。招股書顯示，在9.5億元共募資中，1.8億元用于建設智能化廠房，1.67億元用于生產線及倉儲系統提升，1.93億元用于直銷網絡建設，三項合計投入5.4億元，在募資總額中的占比約為56.8%。從募資用途也可以看出中飲股份想要從傳統模式向智能化轉型的決心。
公司稱，未來將繼續深耕上海、江蘇、浙江、廣東等區域，重點培育北京等區域市場，逐步將業務拓展至全國。
但眾所周知，食品制造的行業集中度較低，具有“大市場、多群體、小生產、小規模”的特征。再加上全國各地飲食習慣的差異，最終形成“區域品牌突出、全國性品牌較少”的局面。在包子、饅頭為主的食品制造行業，除了中飲股份，其他能夠規模化經營的還有天津狗不理包子、北京慶豐包子鋪、西安小六湯包和杭州新豐小吃。從名字上就能看出，這幾家企業面臨的情況與中飲股份類似，同樣存在銷售區域集中的問題。
對此，公司向財聯社記者表示，“公司一直非常重視新產品的開發，以應對消費者不同的飲食習慣，以及口味變化的提升需求，每年更新推出幾十余種特色產品。目前公司已形成了‘蒸制面點和餡料系列產品為主，水煮面點系列等產品為輔’的近百種的豐富產品組合，能夠滿足人們不同偏好的需求，為銷售收入的持續增長提供了保障。”
在招股書中，中飲股份將北京慶豐餐飲管理有限公司（以下簡稱“慶豐餐飲”）和三全食品（002216.SZ）等列為主要競爭對手。
慶豐餐飲2017年的營收就已接近15億元，比中飲股份高出不少。而以速凍食品見長的三全食品，2018年的營收更是超過55億元。無論品牌效應、經營規模還是抗風險能力，三全食品較中飲股份都已經領先了幾個段位。