絕大多數快餐店未作前端垃圾分類或者只是很簡單的初分，這是記者前往調查的結果，而這些快餐店大多會產生可樂瓶，塑料吸，塑料勺等，但卻未見可回
2019-08-08 22:43:12
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01 前端分類不及時，工作人員需晚上二次分揀
地點：百聯南方購物中心肯德基
記者暗訪了這些網紅連鎖餐飲，結果……
百聯南方購物中心的肯德基共有二層，客流比較密集。周二的早餐時間，當記者走進肯德基，已有近70%的就餐上座率。一番尋找，肯德基內共有3個分組垃圾桶，進門左側一個，樓上中心區域一個，角落處一個。成組設置的干濕垃圾桶，干垃圾桶的容量相對大些，濕垃圾被隔成了兩個小桶，一個直接投放固體類濕垃圾，一個投放液體類濕垃圾。
就在記者觀察間，一位剛就餐好的白領臨走前不忘端起餐盤將垃圾投放進垃圾桶。只見他一股腦將吃剩的垃圾丟進干垃圾箱，最后將餐盤放在固定存放點，轉身就離開了。
而像他這樣主動丟垃圾的還是少數，大多數食客吃完都將垃圾丟在桌上就起身離開了。在一個大桌子上，有三個吃完的餐盤一直沒人來收。
保潔阿姨每隔15分鐘前來巡視，前來收拾餐桌。她把顧客喝剩下的飲料倒進濕垃圾桶，把吃剩下的食物連同漢堡盒、紙墊、飲料杯等一股腦倒進干垃圾桶。
當記者提示，吃剩下的食物是不是應該投進濕垃圾桶時，服務組成員龔士鈞前來解釋:“我們這邊顧客的人流量蠻大的，白天阿姨忙不過來，就會做簡單的分類，把比較明顯的干濕垃圾分類投放，比如飲料杯中的液體會倒掉后再扔進干垃圾桶，但對于一些骨頭、番茄醬等濕垃圾，因為混合在紙巾上，就需要二次分揀。”龔士鈞說，餐廳夜間結束營業后，保潔員會對一天收集的垃圾進行再次分揀，按照干濕標準精準細分，再投放到商場指定的垃圾分類收集點。
02 圖省事，未喝完的飲料連同杯子一起進干垃圾桶
地點：莘莊龍之夢漢堡王
記者暗訪了這些網紅連鎖餐飲，結果……
莘莊龍之夢漢堡王位于商場地下二層，是一個開放式的門面。客流量不小，幾乎每張桌子旁都有客人在用餐。餐廳翻桌速度很快，有一名服務員一直堅守在自助點餐機的旁邊，一邊輔助來點單的客人，一邊環視餐廳，一旦有客人吃完離場，他就會十分迅速的將垃圾收走。
整個用餐空間設有兩組垃圾桶，由干垃圾桶、濕垃圾桶（食品桶、飲料桶）組成，并未設置可回收垃圾桶。記者發現，雖然服務員的工作效率很高，但在回收餐盤時，服務員只會將飲料杯打開檢查是否有未飲盡的情況并清理，而餐盤中混在一起的食品包裝并不會再次檢查，就全部倒進干垃圾桶中。
約下午4：45，記者注意到這樣一幕，有一對母子正在用餐，母親好像需要將飲料杯作其他用途，便隨手將杯中剩余的飲料倒在了餐盤中。而等那對母子用餐離去后，服務員立即將他們使用過的餐盤進行回收，將餐盤上的垃圾一并倒在了干垃圾桶中，并未對從餐盤中的水進行處理。
無論是食客還是服務員，對于干濕垃圾的分類意識都還十分的欠缺。而圖一時的省事，隨意的處理垃圾，這會對后期垃圾的處理產生很多的麻煩。
03 不分類，不收運，要退回
地點：馬橋滿天星生活廣場麥當勞
記者暗訪了這些網紅連鎖餐飲，結果……
晚八點半, 記者來到了馬橋滿天星生活廣場，此時廣場上人頭顫動，一群群廣場舞大媽正在麥當勞門口翩翩起舞。往麥當勞里面一看，有近60%上桌率。走進店內，發現麥當勞內共有2處分組垃圾桶，一樓就餐區一組，二樓樓梯口一組。走近仔細端詳，上側放置濕垃圾，被隔成了兩個小桶，一個投放液體類濕垃圾(標示為剩余飲料)，一個投放固體類濕垃圾(標示為剩余食品)，下側放置干垃圾，桶的容量相對大些。另外，在干濕垃圾桶旁各配置了一個較小的可回收垃圾桶。
記者隨便點了點吃的，觀察了一陣子，發現所有顧客臨走前把喝剩下的飲料杯，吃剩下的垃圾等放在桌子上就離開了店鋪，保潔人員不多久就會過來收拾顧客留下的垃圾。他們把顧客喝剩下的飲料倒進位于分組垃圾桶上側的“剩余飲料”桶，將剩余固體食物倒進“剩余食品”桶，其他食品包裝盒、紙墊、飲料瓶等一股腦兒倒進下側的干垃圾桶中。
來到保潔人員面前，提示干凈的包裝盒及飲料瓶應該投入可回收垃圾桶。保潔人員解釋：他們會在清潔垃圾桶時進行二次分類，將干凈的紙盒、飲料瓶重新分類，再定時由專人送至廣場的集中垃圾回收站。
記者隨即尋至馬橋滿天星生活廣場集中垃圾分類收集站，向工作人員核實情況。工作人員表示，廣場內商家在垃圾分類中做得都比較標準，個別沒有規范投放的商家也會做退回處理并進行垃圾分類知識教育。
04 因地制宜，便利店是否要設置可回收垃圾桶
莘建路上的全家便利店，處于附近居民前往莘莊地鐵站乘車的必經之路。早上，記者來到店內，客流量相比下午多了很多，有大量上班族在排隊購買早餐。
記者觀察到，店內在門口和顧客的用餐區域之間設置有兩組垃圾桶，分為干、濕兩類，在收銀臺后有另外放置垃圾桶，但無法確認垃圾桶的種類和數量。記者在店內逗留期間，許多顧客選擇帶走早餐而不是停留在店內食用，僅有兩位顧客選擇店內用餐后將包裝袋放置在用餐區域的桌上，兩位店員都在收銀臺后收銀暫時未對包裝袋進行清理。