年輕人群為消費主力估值80億：它是下一個星巴克
2019-05-14 20:59:55
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年輕人群為消費主力火鍋底料批發,找到靠譜的重慶火鍋底料供應商和重慶火鍋底料工廠，不知重慶哪里批發火鍋底料呢，重慶火鍋袋裝底料批發又在哪里,這些都是開店前必須要知道的。
喜茶HEYTEA”于2012年起源于江邊里的一條小巷，原名“皇茶ROYALTEA”，為了與層出不窮的山寨品牌區分開來，故全面升級為注冊品牌“喜茶HEYTEA”。
近幾年，喜茶在原料采購、產品研發、門店設計、營銷推廣等方面，不斷創新升級，深耕深圳、廣州等珠三角地區，面向全國與海外市場拓展。根據官網顯示，截至2019年5月13日，公司共有220家門店，覆蓋中國大陸、中國香港、新加坡等29個城市。
傳喜茶新一輪融資估值80億：是下一個星巴克，還是下一個瑞幸
喜茶以年輕、白領人群為主要目標客戶，不斷推出新式茶飲產品，以原創“芝士茗茶”(芝士奶蓋茶)系列產品為特色，相繼推出了“輕芝士茗茶”系列、“鮮茶水果”系列、“當季水果限定”系列等茶飲產品，并打造了“喜茶熱麥”子品牌，提供歐式面包等烘焙產品。
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何為新式茶飲？可以用一個簡單的公式表示，新式茶飲=西式原味茶+創新風味茶。相比較傳統的奶茶，新式茶飲在原料上，舍棄茶粉運用原葉茶，更好地萃取茶葉原汁，去苦去雜；口味上也由原來的茶+奶，擴展為原味茶、茶+奶、茶+水果、茶+芝士等新鮮品質元素，創造出獨特的飲用體驗。可以看到，新茶飲不是對傳統茶的簡單繼承，而是以西式和非傳統奶茶的方式在做茶飲。
年輕人群為消費主力
近幾年，中國的現制茶飲行業規模增長迅速，茶飲門店加速市場下沉。根據美團點評發布的《2019中國飲品行業趨勢發展報告》，截至2018年第三季度，全國現制茶飲門店數達41萬家，較2017年第三季度增長18萬家，同比增長74%。在一線城市(北京、上海、廣州、深圳)、新一線城市(杭州、成都、南京、武漢等)、二線城市、三線及以下城市，現制茶飲店相對2年前的增幅分別為59%、96%、120%、138%，低線城市門店數量增長更快。
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現制茶飲的市場空間非常廣闊。中國現制茶飲消費人群眾多，奠定了巨大的存量市場需求，同時替代性需求及潛在消費人群增加，均帶來巨大增量需求。現制茶飲市場的替代性需求包括對傳統奶茶店、咖啡店等需求的替代，對沖調類熱飲(速溶咖啡、沖泡茶、果珍等)的替代，以及對瓶裝類果汁、碳酸飲料(可樂、雪碧等)的替代等。例如，據財報顯示，可口可樂2017年全年實現凈收入354.1億美元，同比下滑15%，2018年全年實現凈收入318億美元，同比下滑10%。
年輕女性人群是現制茶飲的消費主力，90、00后以及白領、學生人群占比高。在現制茶飲消費人群的性別分布中，男女比例為1:3，90后消費者占比超50%，90、00后合計占比達63.9%；白領、學生人群更愛飲用現制茶飲產品，分別占42.8%、19.6%，合計占比達62.4%。
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近年來，國內新式茶飲賽道持續火熱，新品牌不斷涌現，資本不斷入場。根據中商產業研究院預測，2019年國內新式茶飲市場規模將達400～500億，菁財資本的預測則更加樂觀，傾向于認同美團點評根據凱度消費指數所預估的近千億元。同時目前國內茶飲行業進入門檻較低，茶飲產品同質化程度仍較高，市場競爭較為激烈，未來持續的產品創新、品牌打造、數字化升級、供應鏈掌控能力，將是品牌間競爭的關鍵。
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就目前來說，市場上較有競爭力的新式茶飲品牌有：喜茶、因味茶、奈雪の茶以及煮葉。2016年，因味茶、喜茶、奈雪の茶分別進行了億元級別的融資，增長了新式茶飲行業的發展勢頭。首先是2016年7月，以京東創始人劉強東為代表的中歐系對因味茶投資了5億元的資金。接著在2016年8月，喜茶完成了A輪融資，獲得了由IDG資本和天使投資人何伯權1億的投資。最后在2016年11月，奈雪の茶也完成了A輪融資，獲得了天圖資本1億元的投資。
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尋找“下一家星巴克”
2016年，喜茶、因味茶、奈雪の茶相繼獲得了資本的關注和投資，而且都是億元投資。資本這么關注“新茶飲”，是因為他們都想在其中找到“下一家星巴克”。
聚焦到國內市場，我們會發現：咖啡作為舶來品，在中國的市場規模并不是很大，總體市場在700億人民幣左右。中商產業研究院的報告顯示：2018年全國咖啡館突破14W家，但隨著中國咖啡市場的逐漸成熟，市場進入整合期，增速將有所下降，甚至可能會出現負增長。
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所以，即使近年來星巴克、COSTA等洋品牌慢慢培養了中國人對咖啡的興趣，但傳統咖啡館存在資產結構過重、前期投入大、運營成本高、盈利周期長等諸多問題。就咖啡而言，新品牌的想象力有限，反倒是新型的運營模式更能引發關注，如自動咖啡售賣機、咖啡車等。
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