餐企究竟怎樣才能做好節日營銷并成功變現看新辣道如何玩轉愚人節營銷
2019-04-12 22:36:27
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在互聯網流量時代，餐企究竟怎樣才能做好節日營銷并成功變現？這里介紹一個實戰業績突出的案例。
同樣是單品火鍋，能短時間內在競爭如此激烈的市場迅速引起行業關注，覆蓋城市超20座，新辣道魚火鍋究竟是怎么做到的?
同樣是節日營銷，作為中國餐飲業年度十大品牌之一的新辣道，由愚人節引伸出“魚人節”，成功創辦5年其熱度持續不減，這又是什么原因呢？
或許可以從其近期舉辦的第五屆魚人節來探尋答案。
1 線上線下營銷無縫銜接
網絡信息傳播具有一定的廣泛性，線上營銷可以充分利用其優勢，網絡互動能大大提高客戶粘性，幫助品牌迅速打開市場。但弊端就是存在時效性，所以終端還是得依靠線下來實現。新辣道充分利用線上線下的優勢，為線上平臺引流獲取數據，為線下門店提升運營效率，達到雙贏的局面。
據紅餐（ID：hongcan18）了解，在近期舉辦的第五屆魚人節，新辣道通過線上抖音、KOL等社交媒體宣傳來“怒刷存在感”，聯合九大平臺，啟動大眾點評開屏，覆蓋抖音、微信、微博、小紅書、頭條、大眾點評、快手、美拍、西瓜、火山小視頻、微視等11個平臺，共計41個KOL媒體。
同時覆蓋全國51個商城、銀行等異業平臺公眾號和今日頭條推文傳播，達到5558萬+的總曝光量，總互動量為764萬+的宣傳效果，從而賦予了新辣道網紅特質。而活動后期，各大平臺熱度依然不減，網媒再次創造聲勢，塑立品牌形象的同時，也引起了行業內的廣泛關注。
在線下，新辣道推出全網尋魚等活動，凡是進店用餐客戶，憑有效身份證，只要姓名帶“魚”、雙魚座、穿著有魚元素，都可參加活動，根據每桌的滿足條件數量提供相應的折扣優惠。
與此同時，隨著“模仿魚嘴嘟嘟，免費獲取一斤魚”的視頻迅速在抖音走紅，新辣道順水推舟，迅速推出“模仿魚嘴嘟嘟，免費送一斤魚”的線下優惠活動，以一種活動Bug的形式來刺激消費者的興奮點，讓人眼前一亮，大大提升了消費者對于品牌本身的新鮮感和年輕感。
新辣道借“魚嘴嘟嘟”的熱度，乘勝追擊推出線上H5，引導消費者玩魚嘴嘟嘟H5獲取“一元購魚的優惠券”。并聯合九大平臺，覆蓋福利面，分享好友即獎勵不同額度的代金券，以此來完成裂變式的品牌傳播方式，從而打造了一場完美的網絡營銷。
2 產品本身優質普適
有些品牌在前期宣傳獲取熱度后，忽略了本身產品升級，創新跟不上又面臨著被抄襲的困境，不斷依靠噱頭來維持熱度，消費者極易出現疲態，于是落得“過氣網紅”的名號。
而新辣道的“魚人節”能成功創辦五年熱度卻依然不減，正是源于其產品過硬。魚火鍋因底料豐富易搭配，適用面極廣，而新辣道在傳統魚火鍋的基礎上，鎖定消費群體，即便是已經有了爆款，依舊不斷升級迭代。
新辣道創新推出紅湯梭邊魚鍋和黔南番茄魚鍋CP組合，一魚兩吃、一鍋兩魚等新穎吃法，提高競爭壁壘。不管是顏值還是噱頭，新辣道都很好地把握住了。
3 注入了 品牌文化
其實菜品的好吃與否，更多時候是因人而異，而對于品牌總體的一個記憶點確實大眾所認知的。魚人節雖然是借勢營銷，但它不僅僅是一場簡單的折扣盛宴，品牌方新辣道更希望通過舉辦“魚人節”來向消費者傳播“魚火鍋文化”，以及健康的飲食態度。
這些附加于產品之上的東西，更容易打動人心，迅速搶占心智，實現品牌文化與消費者之間的聯結，因而來樹立品牌有內涵格調的形象。
“魚人節”本是以愚人節衍生出來的品牌節日，與真正的愚人玩笑不同，品牌節日“魚人節”講究真實，以實實在在折扣的方式來標榜自己對于美食“真誠“的態度，相比之下，這種不愚人的反向營銷更容易獲取大眾的心，從而達到營銷的目的。