白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。白蘿卜味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，稱之為“蔬中最有利者”。白蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經。具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。


老鴨湯

是一種美食養生，傳統滋補，民間食療為一體的大眾消費型湯鍋食品。老鴨湯，湯鮮味美、老鴨皮糯肉耙、蘿卜清香爽口、具有獨特的風味，令人常食不膩。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。燉出來的湯，口感更純正，鴨香濃郁而無鴨腥味、湯鮮味美。另一方面更將老鴨湯的保健養生功效最大程度地發揮了出來。富含骨膠原蛋白、骨鈣等成分，更營養，符合現代人追求健康飲食的消費潮流。經過湯煮過的蘿卜，粉絲，面條、米線、米粉。入味好、爽口滑嫩。濃郁的老鴨湯香味撲鼻，未入口，先聞其味就已垂涎欲滴。入口后滿口生香而不油膩，余香回味無窮。