德克士也吃雞了：開啟搶人、搶店、搶未來“三搶”戰略
2018-09-06 20:35:08
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德克士在2018年發力搶人、搶店、搶未來，突破競爭快速發展，成為近三年來增速最快的一年。”
為期一月的活動期間，為全方位營造“吃雞”氛圍，德克士線下累計打造50家旗艦店和主題店，同步推出限量香酥炸全雞，以及脆皮手槍腿第二件半價優惠；線上在游戲內植入品牌元素，發布贏取德克士游戲裝備的聯合任務。此外，德克士宣布和美團外賣達成獨家合作，只有在美團外賣可以買到吃雞套餐。
西式快餐品牌德克士，1994年進入中國，1996年加入頂新集團，如今在全國擁有近2500家門店，其明星產品脆皮炸雞一年售賣近1億份，至今已暢銷20多年。2016年，德克士推出的檸檬系列產品，成為繼脆皮炸雞后德克士的又一明星系列產品。2017年，德克士在行業內率先推出可落地、復制、推廣的無人智慧餐廳，并大力布局智慧餐廳，如今，智慧點餐系統已經覆蓋了德克士全國90%的門店。
德克士線上下一起“吃雞”，開啟搶人、搶店、搶未來“三搶”戰略
搶“人” 提升品牌忠誠度
cqleaf談到，贏得市場先機的第一步是“搶人”，通過產品概念升級、加速新品研發“拴”住消費者的胃。今年，德克士不僅延續脆皮炸雞的升級策略，更將明星產品檸檬飲系列從飲品延伸到甜品領域，進一步豐富產品線。
建立品牌與消費者的情感鏈接也必不可缺。目前，德克士擁有4000萬集享會員和超過350萬付費尊享會員，尊享會員平均消費頻次是普通集享會員的兩倍。為鞏固用戶黏性，德克士推出會員專屬“愛吃飯”系列，聯合《熱血街舞團》打造集享321會員狂歡節，在“吃雞兄弟連”聯合任務中推出尊享會員享雙倍積分，大力提升會員消費頻次。
搶“店” 擴張龐大流量入口
如今，“互聯網+線下場景”的消費體驗是大勢所趨，德克士全國近2500家門店儼然成為現成的龐大流量入口。據cqleaf介紹：“今年德克士全國新開門店約400-500家，北上廣深將突破200家門店，并在多所城市開設獨具當地特色的店型，優化線下體驗”。
隨著門店與會員系統打通，以及和第三方平臺合作，德克士外賣業績近三年實現翻倍增長，堂食、外送、外帶等疊加場景體驗同步提升。同時，透過會員數據洞察消費趨勢，促進各項業務飛速增長。
搶“未來”突破業態限制
通過打造全國首家無人智慧餐廳，德克士已經在全國超過90%的餐廳實現移動支付。
“德克士的目標不僅僅是智慧餐飲，跨業態、復合型、立體化將是德克士未來發展合作的趨勢，”cqleaf強調。隨著新零售新餐飲呈現交錯融合之勢，德克士考慮從現有明星系列產品例如檸檬飲、有機咖啡中孵化新業態；發展商業區、社區小型門店，搭乘餐飲零售化順風車，從品牌自身發展步入跨業態裂變階段。
多元化布局餐飲新零售
對于行業熱議的餐飲新零售，德克士也有著自己的理解，cqleaf認為，在門店里面擺些零售產品不叫零售，餐飲新零售一定是多元的構成，在探索新零售方面，德克士也進行多元測試。
cqleaf將消費場景分為到店、到家、路上、線上幾個場景，到店即堂食，到家即外送，“路上”則是一些休閑、非主餐的場景，例如茶飲店、咖啡店、便利店。此前，德克士比較熟悉的場景基本上在堂食、外送。cqleaf表示，未來德克士將在“路上”場景內探索出更多發展空間。據他透露，最近在全家便利店上也即將上架一些德克士品牌的產品，比如檸檬飲、集團旗下的布列德面包等。