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    商菜:啤酒口福鯰魚【最好吃的火鍋底料排行】

    2018-07-14 19:47:15 重慶火鍋底料批發,重慶火鍋底料廠,火鍋店專用底料,重慶火鍋底料,重慶振業食品廠
    商菜:啤酒口福鯰魚,說道火鍋底料怎么炒,你問我重慶老火鍋底料的做法,正宗重慶火鍋底料牌子都有哪些?告訴你火鍋底料哪個牌子好吃和最好吃的火鍋底料排行?到不如直接告訴你重慶火鍋底料生產企業?這樣可以追根溯源
    原料：
    凈鯰魚肉500克、黃瓜條100克、干辣椒節30克、紅小米辣10克、大蒜瓣20克、野山椒5克、蒜苗節5克、火鍋底料50克、青花椒10克、啤酒250毫升、香菜葉、鹽、料酒、姜蔥汁、味精、雞粉、濕生粉、鮮湯、化豬油、色拉油各適量  
     
    做法：
    1.把凈鯰魚肉斬成大塊，加鹽、料酒和姜蔥汁腌一會兒后，再加入濕淀粉拌勻了上漿。  
     
    2.鍋里放化豬油燒熱，投入大蒜瓣和紅小米辣先煸香，再放入火鍋底料和野山椒炒勻，隨后摻鮮湯并倒入啤酒，燒開后下鯰魚肉，其間放鹽、味精和雞粉調好味，等到勾薄芡并撒入蒜苗節以后，出鍋盛入墊有黃瓜條的盤里。  
     
    3.另鍋放少許的色拉油燒熱，投入干辣椒節和青花椒熗香以后，倒在裝鯰魚的盤內，最后點綴些香菜葉，即成。  
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