養生餐飲90后也在抓【重慶最大的火鍋底料批發市場】
2018-07-13 20:43:15
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90后養生怎么了……？
在外界的刻板印象中，養生應該是油膩的中年大叔和老年人的事情。殊不知，風華正茂的90后，甚至95后，也開始關注養生了。
隨著外界對健康日益重視，養生健康產業的風口正在形成 。尤其是以90后為主的新生代養生群體，一方面，與祖父輩相比，擁有無可比擬的生活條件與成長環境，正享受著多元化養生產業的紅利；另一方面，他們卻承受著時代制造的新的煩惱與痛苦，這樣也間接讓養生健康產業的大風口正在形成。
其實，健康養生的產業鏈很長。其中與購物中心關聯度較高的，有餐飲、家電、健身、服裝等品牌。而這些領域，恰恰在90后健康養生產業領域都有很大發展空間。
購物中心的“養生餐飲”越來越多
隨著人們的生活水平的提高，在餐飲領域，90后所關心的，除了菜品和餐廳的顏值，還有如何吃得科學、健康 。而近年來，健康養生觀念悄然扎根餐飲業，不少與此相關品牌也進駐了大型購物中心內。
比如，隨著年輕消費群體崛起、健康飲食漸受推崇，餐飲市場刮起了一場“健康”與“瘦身”并行的“輕餐之風”。主打輕食的餐廳遍布在北上廣深四地購物中心 。在各大外賣平臺上，銷售輕食的餐企也越來越多，尤其是不少關于沙拉品類的餐廳每月訂單都有上千份。
值得一提的是，不僅是主打輕食理念的餐廳越開越多，肯德基、吉野家、德克士等快餐連鎖品牌也相繼推出了“輕食概念店” ，紛紛推出輕食產品，以迎合更多年輕消費者的需求。
不再是老年人專利！現在養生餐飲都在抓90后
而素食餐館在購物中心里的發展勢頭也不容忽視，以素菜餐廳大蔬無界 為例，目前在上海有4家門店，杭州有2家門店，南京、蘇州和成都各有1家門店，已進駐上海環球金融中心、南京德基廣場、杭州萬象城、蘇州誠品 及成都銀泰中心in99 等標桿購物中心。其中，大蔬無界·上海外灘和美館還被授予2018上海米其林指南一星餐廳榮譽。
除此之外，在地處熱帶的海南，有一種養生的吃雞方法——椰子雞。用椰青做湯底，和海南當地的文昌雞一起蒸煮。這兩種在海南當地非常普遍的食材，搭配在一起的效果也是相得益彰，也成為餐飲界的一大風口。
不再是老年人專利！現在養生餐飲都在抓90后
尤其在廣深地區一帶，受到當地80后、90后消費者的青睞。近年來，不少椰子雞品牌更對店進行了升級包裝，比如同仁四季椰子雞 ，用音樂+餐飲的混搭模式，碰撞出新火花，短短幾年時間，已經在深圳布局多家門店。 此外，潤園四季椰子雞、鳳園椰珍、椰客 等品牌也受到消費者歡迎。
購物中心品牌大打健康養生牌
馬云曾說過：“下一個能超過我的人，一定出現在健康產業“。健康產業已經成為全球熱點，將成為繼IT產業之后的全球“第五大財富”。 在亞健康瘋狂蔓延的今天，健康話題已經成為全球人民共同重視的焦點。
目前，“健康養生”這一理念，不僅開始根植在90后的消費理念中，其衍生于的品牌或產品，可以極大的豐富商業綜合體的業態內容，并向消費者傳遞購物中心的定位和差異，成為“標簽”業態 ，彰顯購物中心的獨特性和差異化。
來自臺灣地區的“阿原YUAN” 就是其中的典型。初創于2005年，品牌以臺灣青草藥手工皂為起點，堅持天然無害的青草藥主題，融入東方養生思維，致力于臺灣傳統文化和工藝得以傳播與延續。2015年，阿原YUAN榮獲臺灣十大文創品牌之一的殊榮。
目前，阿原YUAN在大陸成為購物中心熱衷文創品牌，目前已在一線城市的滬廣深，以及文化氛圍濃厚的蘇州均有門店布局，其中深圳已在萬象城、益田假日廣場、歡樂海岸、深國投 等購物中心開設門店；上海門店則位于iapm環貿、IFC國金 ；廣州和蘇州門店則分別在太古匯 和誠品 內。
另外，在“低頭族”現象到處可見的今天，推崇健康生活的理念的保健業龍頭品牌OSIM傲勝 開遍一線城市各大標桿購物；90后們端起枸杞泡紅棗的保溫杯，像膳魔師 這樣的品牌，無論在商超還是在商渠道依舊穩居榜首位置。
購物中心的“醫療業態”越來越多
在國外，醫療業態已成為購物中心的必備業態。鑒于90后越來越重視自身健康需求，不少有關醫療的品牌已經進駐國內購物中心。在國內購物中心，醫療業態主要以輕醫療、非醫保范疇為主，口腔診所、體檢中心、醫療美容等業態為常見的醫療業態。
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對于購物中心招商人士來說，面積靈活、個性化服務需求集中的口腔診所則備受他們偏愛。例如瑞爾齒科，集團旗下各診所瑞爾已先后在北京、上海、深圳、廣州、廈門、杭州、天津等地開設了30家高端口腔診所 ；集團旗下各診所均位于全國一、二線城市的商業核心區域。
在保健領域方面，隨著90后的健康管理意識的提升，他們越來越認識到日常保健、定期檢查對于健康的重要性。因此，他們個人體檢的意愿及頻次都在進一步提升。比如美年大健康 、愛康國賓體檢中心 ，都在國內大城市設有100余家體檢與醫療中心。
而顏值經濟大行其道，醫美消費也不容忽視。比如，香港海港城在世界商業中心辦公樓塔樓5至10樓等辦公區首創醫美綜合體，設立了VITA悅活醫學美容中心 。該中心擁有的50余家美容護理商戶、醫療機構及健身中心。該模式已被杭州大廈等國內同行借鑒。
購物中心內的護膚品牌越來越多
90后、95后及00后因家庭環境的影響，具有較強的消費力。與此同時，他們也認為在職場里，顏值對提升個人競爭力顯得十分重要 。因此，注重養生的他們，已經成為護膚品的消費主力軍。
海藍之謎、香奈兒、Chloé、嬌蘭、雪花秀、科顏氏、蘭蔻、YSL、植村秀、芭比布朗、HERA、希思黎……無論是高端的奢侈品牌、備受追捧的韓妝品牌，還是時尚大眾的中端護膚品牌，在一線城市里的購物中心，你都可以找到Ta們的專柜。
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除了專柜的呈現之外，這些品牌進駐購物中心還以旗艦店、精品店、概念店 等形式呈現出來以吸引消費者眼球，并擴大護膚品銷售專區的面積。
此外，一些開設在購物中心內的進口品集合店 ，國外護膚品和保健品也十分受年輕消費者歡迎。
購物中心內的運動業態越來越多
國家統計局數據顯示，90后人口數量高達1.94億，占全國總人口的14.1%。但研究90后的消費特征卻發現，他們不會為了購物特意去商場，相反，更多是出于消遣、休閑、社交等需求，即所謂的目的性消費。
無獨有偶，被“90后養生需求”裹挾前進的購物中心，近幾年對運動業態的布局越來越重視，眼光也不再純粹停留在滑冰場和健身館上 。
以上海為例，越來越多元化、娛樂化的運動業態如馬術、射箭、真槍射擊、卡丁車、懸漂等，正在被購物中心大量吸納 ，諸如Vankoo滑雪工廠、Snow51城市滑雪體驗中心、K GROUND卡丁車公園等品牌都設在大型購物中心或城市綜合體內。
在90后的生活里，誘惑太多了。針對他們的養生消費需求，未來購物中心內的室內運動業態將會越來越多，健身館場景將不會單一形態呈現 。這種趨勢不僅搶占傳統健身房大量的沉睡顧客，還更容易吸引沒有健身經驗，但重視養生的90后用戶的消費。