餐廳開在什么位置最賺錢？你真的能選對嗎？【重慶老火鍋底料批發】
2018-06-21 09:31:42
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餐廳開在什么位置最賺錢,開店就是尋重慶火鍋底料批發以及重慶火鍋底料廠及重慶火鍋底料廠家，在重慶老火鍋底料批發方面關鍵是要找到重慶火鍋底料廠家直銷和重慶火鍋底料批發市場，多做比較,開始今天的課程。
在同一條街上，位置的前后不同對餐廳生意有很大影響；在同一個商場同一層樓，左邊和右邊客流量也會有所不同。你真的懂選址嗎？
餐飲創業者的選址困惑
選址憑感覺，沒有科學依據，風險非常大
這種情況常出現在中小型餐飲門店，餐飲老板憑借過往經驗和直覺來判斷店址，往往說不清楚道不明白，成敗多歸咎于風水問題。說起自身選址經驗，多半是有緣或有感覺，沒有科學依據，風險非常大。
成熟商圈店址很難獲得，缺少投資收益預測，導致決策失敗
這種情況多出現在一些既有選址標準與經驗，也注重策略和規劃的餐飲老板身上。
成熟商圈的店址往往千金難求，租金、押金高昂，選擇店址時如不能準確預測投資收益，租金成本高于本行業利潤率，將導致門店經營失敗。
另有一種類型，某些連鎖企業為了降低成本或避開強勢競爭實現“農村包圍城市”策略，選擇在次商圈進行布點，也常因不能科學、準確地預測商圈成熟時機而淪為填坑或為人作嫁。
缺少系統和規范，選址成為擴張時最大難題
第三種情況則是由于沒有建立選址標準和完善選址規范，缺少組織和系統，一旦批量開店選址，人員分身乏術找不到想要店址，擴張計劃不得不一再延遲，選址最終成為擴張戰略的最大阻礙
精準選址的黃金法則
把店開在什么地方，最賺錢？
選擇聚客點附近
一家店想要生意好，首先要滿足的就是一定要聚客。所謂聚客就是人群集中的地方，比如大超市附近、商業中心、大型居民社區附近。
而且要按照客源性質來開店，哪種人群多就開相應的店，比如說打工的人多，開一些廉價小吃店、簡餐店。
人流靠右行原則
行人靠右這一點大家都知道，在選址的時候我們也要注意這一點。看下面這張圖片，明顯店一的位置就比店二和店三好，因為店一出在靠右行駛都上游，都可以最先接觸到消費者，起到截留的作用。
截留原則
當然選擇了聚客中心附近，是不是就意味著生意就一定會好呢？NO。即使在聚客中心，你的店要在同類店鋪里起到截流的作用，才招攬住更多客戶。如圖所示，店2就比店4和店3好。
匯集原則
何為匯集原則？就是在好幾條連著的街道上，人流最終會匯集在哪個點上，那么這個點開店的位置就最佳。
補缺和品牌街原則
在一條綜合性的大街上，店的品類應該比較齊全，如果缺乏一種滿足剛需的店，可以考慮以補缺原則開店。
而在功能單一的大街上，開店應該趨同，這容易形成品牌一條街。如服裝一條街、裝潢一條街。
在路人易停留的地方開店
有的地方雖然人流量比較大，但大多數只是匆匆趕路，所以說路人≠消費者，比如在一些快速通道邊旁，少有人停留。但如果是商場附近，人們逛完街逛累了、餓了就會停留下來吃點東西。