其實通過這些你就可以做到，提升復購率：對餐廳顧客時間的競爭【重慶火鍋底料廠家直銷】
2018-04-17 17:54:34
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如何 提升復購率：對餐廳顧客時間的競爭，無論是重慶火鍋底料批發還是重慶老火鍋底料批發，需要正確選擇重慶火鍋底料廠及重慶火鍋底料廠家，主要是要找到重慶火鍋底料廠家直銷和重慶火鍋底料批發市場，多做比較，下面就讓我們開始學習怎么做這道菜。
餐飲競爭的本質，是對消費者時間的競爭。
方法一：累計購買營銷
可設置累計購買XX增送XX
▲如累計購買8次送招牌奶茶一杯（飲品店）
▲如累計消費8次，增送10元現金紅包（加微信送）
▲如累計消費3次及以上，每次增送荷包蛋一個
方法二：累計消費開發票
累計消費滿XX可開發票：
▲比如設置開票金額100元起，在外賣門店里面添加一個商品分類，上傳一個說明的商品，告知顧客可累積消費開票。
方法三：會員專屬
▲如消費3次及以上可享受每次增送水果，湯品一份
▲打通堂食和外賣積分通道，外賣訂單累計積分可用戶堂食消費優惠
▲如關注微信公眾號可享受定期卡券發放福利
▲如外賣消費N次及以上顧客可獲得堂食會員卡一張，到店消費享受X折扣
▲微信每日抽獎活動等
▲如會員生日增禮或專享大幅折扣
方法四：會員互動，觸達
可通過社群運營維護、線上線下活動和定期聚會，多和會員互動，利用短信、微信、社群、電話、公眾號等方式做到會員觸達。
短信內容可借鑒以下模板：
美食大派送，萬里挑一，送您10元美食抵用券，請在美團外賣客戶端-我的代金券中查看使用。退訂回復TD
主人，您的外賣已由我局最高的鏢師為您保駕護航派送中，請耐心等待了，滿意記得給小的一個好評，么么噠。退訂回復TD
英明的主人，小燙為您準備的午餐，您還滿意嗎？求主人對小燙加以評論，小燙終生將為主人效犬馬之勞。退訂回復TD
短信長短：總字符不超過90
方法五：產品
▲定時/定期上新品
▲定期更新菜單
▲豐富產品品種，包括湊單產品
▲每日特價菜品
▲每日特色菜品
方法六：服務、體驗
打包必備： 足量的筷子，勺子，紙巾，菜品不遺漏
包裝過關：包裝完好，保溫。
配送服務：配送時效性，態度。
消費服務：店員對于客戶電話，評論態度，看備注
方法七：口味、健康
▲食材新鮮
▲衛生
▲不油膩
▲菜品出品保證合格（味道不能偏重如太咸，也不能偏淡如沒鹽，菜不能不熟，不能變為隔夜菜品）
對于商家來說，如何提高復購率，是餐飲運營的難點所在。商家除了用服務和溫暖去感動消費者，還需要用營銷技巧從競爭中勝出，即提升顧客購買頻次，還要提高顧客購買價值。
良好的出品和用戶體驗是一個餐廳取得較高復購率的基礎。但是這還不夠，更為關鍵的是讓客戶記住你，或者無法抗拒你。
那么，你身邊的商家是如何即賺到錢，又得到消費者的心？我們先來看三個故事。
故事一： 消費者A出差后，正逢漂泊大雨里點外賣，看是否有人接單，沒想到商家B不僅及時接單，還選擇親自配送。30分鐘后一份完好無損的外賣端到A面前，而B全身淋濕，A倍感溫暖，以后每次必點B家的外賣。
故事二： 商家A和商家B都是做賣面的生意，幾乎同樣的產品、價格，A卻發現每天B比自己賣早餐多賣300元。發現人流量相同的情況下，A終于發現了問題所在：每天早晨A家的話術是：您還需要加一個雞蛋嗎？而B：您需要一個雞蛋還是兩個？
故事三： 小王喜歡喝茶，每次在樓下茶葉店買茶，待客時會買好茶，自己喝就買一斤20元的茶葉，但每次不管買什么茶，老板都會贈送半兩更好的茶葉。小王喝了好茶后，再也不想喝20元的茶了，開始買好茶，消費金額是以前的十倍。
通過這三個故事，我們得到結論就是：
故事一，商家用情感因素 贏得了顧客的心；
故事二，商家用營銷技巧 從競爭中勝出；
而故事三，則告訴我們：商家需 既提升顧客購買頻次，還要提高顧客購買價值 。
那么你是不是認為，只要辦場營銷活動，就一定提高復購率？那得看你的活動有沒有價值。
比如說這兩個活動：
活動一
店鋪總共就10款菜品，其中3款菜品（面）可以免費吃
在繁華的望京地帶，有家面館剛開張，做免費試吃活動，我們去考察體驗后發現，到店后，沒有任何附帶營銷，
這個店沒有累計顧客信息，產品也不夠硬，即使免費，
消費者不會去第二次，如此一來，
這場營銷活動就變成了一場沒有價值的活動。
活動二
10款糕點，顧客會買不同的糕點
爆品：拔絲蛋糕（每滿15元減5元）
另一家蛋糕店，同樣做免費活動，但不同的是，排隊的消費者卻不只為了領免費的蛋糕，
還買其他糕點，如其爆品：拔絲蛋糕（每滿15元減5元），真正起到了營銷活動發揮的作用，效果非常好。
免費營銷技巧，不同的打法，
就產生不同的效果，完全大相徑庭。
那么，接下來，所以我要告訴你的是提高復購率的九個技巧：
方法七：下單返券
策略：商家可在現有客單價基礎上提升10-50%，再贈送0.1-0.5折扣的券。
如：我的客單價是30，我可以做滿39元（提升30%）返6元（0.2折）的券顧客下次滿33（提升-10%至+10%即可）可用。
這種劵的有效期最好是7天，反購率占到50%-60%。
方法二：定向發券
外賣后臺可以設置優惠券，消費者購買的時候，可以點擊分享紅包，顯示商家所發的劵，不同規模商家可發的劵不一樣，每個月可發數量也不一樣。
因為同一門店一個月對一個用戶發一張定向劵，一個用戶一周可接受三張定向優惠券。在個人用戶頁面，可以看到優惠券到期時間和金額排名，優惠券的面額足夠高 才能吸引用戶。
定向發券面額要大于進店領券的面額或力度。
另外，差評及近30天取消訂單的客戶慎發，近1個月成交4次的客戶慎發。