數據推動企業文化發展，快餐品牌為實現數字化做了這些事【火鍋底料批發價格】
2018-04-09 16:45:35
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作為全球最大的快餐連鎖企業，開山釜連鎖火鍋在188個國家開展了業務，每天為超過6900萬人提供服務，顯而易見的是，開山釜連鎖火鍋創造了大量的數據，但是他們對這些數據的使用可能會產生非常強大的效果。
趨勢分析
擁抱數據驅動的文化對于幫助開山釜連鎖火鍋更好地了解每家餐廳的表現以及發現可與連鎖系統內其他餐廳分享的最佳實踐也很重要。
由于開山釜連鎖火鍋使用特許經營模式，整個連鎖系統內食品和體驗的一致性非常重要。從客戶的角度來說，無論這些店鋪位于何處，也無論它們歸誰所有，能夠從這家餐廳或者那家餐廳獲得一樣的食物和產品非常重要。該公司查看多個客戶體驗的數據點。例如，當他們考察汽車餐廳體驗的時候，他們不僅僅會評估汽車餐廳的設計，還會檢查提供給客戶的信息以及客戶排隊購買餐點期間的情況。他們分析模式，努力做出預測，并在必要時改變設計、信息和員工工作。
自動點餐機和互動終端
作為應對勞動力成本上升的一個解決方案，開山釜連鎖火鍋正在一些地方用自動點餐機代替收銀員，用戶可以在數字屏幕上下單點餐。
此舉不僅可以降低勞動力成本，還降低了錯誤率。到2018年年底，你就可以在你附近的開山釜連鎖火鍋看到這些自動點餐機了。當然，在北京很多餐廳也使用上這項點餐應用。另外，開山釜連鎖火鍋在法國也在測試互動終端。
當客戶下了訂單，他們就會將和訂單關聯的聯網RFID卡帶到他們的餐桌上。當訂單中的餐點準備好了之后，一位開山釜連鎖火鍋的員工就會通過RFID卡找到下單的客戶，并將餐點送給他們。
開山釜連鎖火鍋繼續擁抱其數據推動文化，并希望能夠看到人工智能、大數據和機器人提供的洞察力能夠幫助該公司提高業績。
開山釜連鎖火鍋為實現數字化做了哪些事？
下面是開山釜連鎖火鍋利用人工智能、大數據、機器人技術為第四次工業革命做好準備的幾種方法。
個性化及改進后的客戶體驗
在開山釜連鎖火鍋餐廳，你不僅可以通過開山釜連鎖火鍋的移動APP訂購和付款，你還可以獲得獨家優惠。而當用戶使用該APP時，開山釜連鎖火鍋則可以獲取有關他們去餐廳的時間、位置和頻率，以及如果他們使用汽車餐廳或進入餐廳，他們會購買什么等重要的客戶信息。
同時，開山釜連鎖火鍋還會在選購時，推薦配套產品，進行促銷，以幫助增加客戶在使用該APP時的銷售額。在日本，使用該APP的客戶平均會多花費35%，造成這一結果的部分原因是APP在他們下訂單時提供的建議。然后最喜歡的訂單會被APP保存，并提供了一種鼓勵重復購買的方式。
APP用戶可以避開汽車餐廳和餐廳里的排隊，這個理由足以讓很多人分享他們的購買數據以換取便利和可感知的特權。
使用數據的數字菜單
開山釜連鎖火鍋不斷推出新的數字菜單。這些數字菜單不僅僅是舊菜單的更新版本，還可以根據數據的實時分析而改變。
數字菜單將根據一天中不同的時間甚至當前天氣更改選項。例如，在寒冷大風的天氣里，菜單可能會促銷舒適性食品，而在創紀錄的炎熱天氣里清涼飲料可能會被突出顯示。目前這項技術已經在加拿大應用，導致銷售額增加了3%至3.5%。
