老板你該怎樣推出自己的“明星產品”？這些招數你都該知道【重慶火鍋底料工廠】
2018-03-29 16:41:07
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學習“餐飲老板需要打造自己明星產品”，隨時做火鍋生意需要找到靠譜的重慶火鍋底料供應商和重慶火鍋底料工廠，那重慶哪里批發火鍋底料呢，重慶火鍋袋裝底料批發又在哪里，底料代工找重慶火鍋底料加工廠,這些都是開店前必須要知道的，下面讓我們開始學習吧！
有差異化、受歡迎的、點擊率高的，能夠引起品牌關聯、讓消費者認同并追隨的產品，就叫明星產品。
案例
全方位的包裝和打造，加上員工的推薦，產品可以很快引爆市場。在以前區老師主導西餐連鎖時，在咖啡這一塊我們優化了供應商、供應鏈，找到更好的咖啡豆，做出來的咖啡無論技術還是口感，都比原來有極大提升。供應商也全力支持，對咖啡師也進行了培訓，提高自身技能。
同時在產品原價24元的基礎上，我們做了個體驗價10塊錢，新品新價格，讓顧客有個新體驗，并進行評估和反饋意見。結果顧客反響很好，免費續杯，拉動了口碑。
我們還要求每個員工見每個員工都要推薦咖啡，每推薦一杯都會獎勵5毛錢，員工就非常積極的推薦。因為產品好了，品質好了，員工自己也樂意推薦，顧客也容易接受。
當然在這個過程中我們還做了咖啡的包裝，把咖啡的味道烤出來，把咖啡質感拍攝出來，讓顧客一看到就有購買的欲望。
如何打造明星產品？
1、好的產品離不開包裝宣傳。 要做極致的美食推薦，首先從視覺上觸動消費者，在線上可以通過大眾點評網等去推拳頭產品，用優美的圖片吸引顧客；進店的話也通過海報、電視等講產品進行全方位、多角度的展示，從視覺上造成沖擊。
2、價格上強調高性價比。 在推廣階段給到一些性價比高的體驗價，讓顧客可以很快承受。過了這個周期可以把價格恢復。
3、員工的口頭推薦。 用FABE的銷售法則，把產品的賣點、特性、對顧客的好處進行標準化，讓每個員工都要去跟顧客推薦。推薦過程中可以給做得好的員工予以獎勵，或者沒推薦一款產品給員工提成，讓員工樂于、堅持去推薦。
4、市場調研。 根據市場上競爭對手的產品狀況，選定明星產品的品類。
2、要看關鍵資源的能力。 廚師等技術團隊是否具備能達到高品質的這種能力。
3、考慮供應鏈。 好的明星產品除了好的烹調技術以外，更重要的還是供應鏈，是否有好的原材料，巧婦難為無米之炊，找到優質的材料加上優質的烹調，才會呈現好吃的、吸引消費者的產品。材料的新鮮度是決定產品好吃的關鍵點。
而且還要考慮到增量，明星產品通常是受歡迎的，一旦量上來了，還要保證品質不能下降。除了烹調方法之外，供應鏈的支撐還是非常重要的。