網紅店都是有周期性的,更新淘汰很快,喜茶也是可以被替代的【重慶火鍋底料代工廠】
2020-12-04 19:13:39
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而喜茶想要盈利,并且提升品牌影響力,也需要將門店開在人氣旺盛的商場,以此來提升客流和門店效益。
獨角Mall也就此問題采訪過業內人士,一位做產業園區的業內人士表示:“網紅店都是有周期性的,更新淘汰很快,喜茶也是可以被替代的,不管是對資本市場還是對消費者,最終還是要看值不值得。同時,對于萬象天地來說,已經很強了,在選擇品牌方面有著很強的主動性,選擇性很大。”
另一位做教育地產的業內人士表示:“pink店本身針對的受眾就比較少,可能無法達到業績水平,而且萬象天地旁邊有一家喜茶GO店,也能滿足外賣打包的消費者,若是pink店無法提供比較寬敞舒適的環境給顧客,顧客并不一定非要選擇喜茶,萬象天地的選擇還是很多的。”
據了解,喜茶萬象天地店從8月就宣布關門,而目前,該門店處于圍擋狀態,從圍擋來看,%Arabica是下一位選手。
而喜茶想要在萬象天地盤個門面,卻面臨著一個很尷尬的局面,萬象天地沒有喜茶的位置了。
喜茶為什么要撤店?
喜茶撤出萬象天地,是萬象天地不香了嗎?是租金太高,沒賺到錢嗎?
都不是。
需要看到更深層次的原因。
1、喜茶的店面處于視線死角
喜茶在萬象天地的原店面,位置不好,甚至可以說很差,完美的詮釋了視線死角。
首先,從萬象天地的地面導流情況來看,一個是高街大路和科發路潤府2期邊上的道路,一個是華潤大廈C座旁邊的小道,一個是華潤置地中心和優衣庫之間的通道。
這幾條通道是客流進入萬象天地的必經之路,而在這些必經之路上,沒有喜茶。
其次,站在目前華為旗艦店前的“十”字交叉口位置,往北側看,可以明顯看到獨棟的星巴克,萬象劇場下的gaga chef,以及旁邊的奈雪の茶。
而往南側看,能夠看到華為、Aape、I.T、Zara,看不到喜茶,喜茶被完美的遮住了。
就算是從Aape上的樓梯上去,在廊道上往下看,廊道也將喜茶的大門擋住了。
或者說從廣場進去,走廣場邊上的大門,也會因為視線和目的性購物而直接忽略在拐角位置的喜茶。
能夠注意到喜茶的時候,可能就是特意去找,或者從廣場一側的大門出來,準備去其它地方的時候正巧看到。
像筆者的同事說過:“我去萬象天地,喝過幾次奈雪,但是從未喝過喜茶,因為總是忘了它在哪。”
2、不合適的喜茶pink店
2017年9月27日,喜茶隨萬象天地一起開業,這是喜茶在深圳的第15家門店,同時也是喜茶首次開設pink店。
彼時的喜茶才剛剛在新茶飲賽道嶄露頭角,從女性角度打造的粉色基調主題店,頗為溫馨浪漫,為喜茶收割了一波粉。
到如今,喜茶越來越受資本市場青睞,而資本市場是很現實的,需要有個好看的數據,喜茶的戰略就得發生轉變,需要做品牌。
顯然,喜茶萬象天地pink店并不合適了。
一方面,萬象天地在整個深圳都是排名前列的購物場所,人流量很大,而從品牌拓店邏輯來看,越是頭部品牌越會在繁華地帶開店,而且還要開大店,以此來提升品牌形象,門店賺不賺錢反而是次要的。
而喜茶pink店有50來平,刨除門店水電供暖系統、制茶設備等等硬件設施,能夠剩余的空間不多,大概也就20來平,而這些不多的公共空間能夠容納的消費者就會減少,人稍微多一些,就會出現店員不足、 忙不過來,消費者體驗變差的情況。
同時,也因為門店在拐角位置,店門口不能拿出一定面積出來做外擺區,也就限定了這家店的客流。
另一方面,以粉色基調為主的pink店,剛出來時,通過一定營銷手段,能夠吸引人打卡,但是新鮮感過去之后,在全年齡層都有的萬象天地,簡單大氣或許會更加有吸引力。


反觀萬象天地其它幾家餐飲店,星巴克是獨棟的,基本座無虛席,不多說,gaga chef、奈雪の茶、seasaw coffee,這幾家的店面都挺大,看著就會大氣一些。


萬象天地沒有位置了
喜茶進場難度很大
然而,如今喜茶面臨著一個很現實的問題,萬象天地沒有位置了。
假設喜茶計劃在萬象天地開一家黑金店,店鋪面積需要一百多平,同時還需要是好位置。
而從現場來看,人流聚集的里巷,目前僅剩的兩個鋪位已經圍擋,也就相當于整個街區沒有合適的位置留給喜茶。
同時,從盒子內來看,LG和L1樓,主要是以零售業態為主,加上沒有空置的鋪位,所以盒子里面也沒有鋪位。
留給喜茶的選擇只有兩個,一是不在萬象天地開店,一是等其它位置較好的品牌租約到期不續租后,看能不能拿下鋪位,不過這個難度也有些大。
喜茶萬象天地店帶來的啟示
在終端銷售圈子里有一句行話:開零售店最重要的因素就是位置,無論何種產品,都有其最佳的選址。
平時購物可以發現,相比于餐飲這種放在頂層位置的業態,零售業態一般都在低層,并且品牌越強的,位置也會更好。
或許喜茶當初在選擇這個位置時,并沒有想到pink店會火一把,只是做一個嘗試,加之萬象天地剛開業,也沒有預料到如今會是深圳最旺的商場之一。